No coração de muitas famílias, a cozinha é um local onde as lembranças mais queridas são criadas. O aroma de um prato caseiro pode evocar momentos à mesa, risadas e conversas que se tornam tesouros para a vida toda. Uma dessas receitas que consegue capturar a essência da cozinha caseira e do amor compartilhado é a Receita de Filé de Salmão Assado com Batatas Rústicas. Com ingredientes principais como filé de salmão premium e batatas rústicas, essa receita promete não apenas satisfazer o paladar, mas também transportar você para um mundo de sabores e texturas incríveis. A preparação é um processo que envolve cuidado e atenção, desde o tempere do salmão com suco de limões e tempero para pescados até o assado perfeito das batatas. Cada etapa é uma jornada sensorial que culmina em um prato que não apenas alimenta o corpo, mas também a alma.
Ingredientes
- 900 g de Filé de Salmão Premium Swift
- suco de 2 limões
- 2 colheres (sopa) de Tempero para Pescados Swift
- sal a gosto
- azeite para untar a gosto
- 1 limão cortado em fatias
- ramos de alecrim a gosto
- 400g de Batatas Rústicas Swift
Modo de Preparo
- Para começar, tempere o salmão com o suco dos limões, o tempero para pescados e o sal. Reserve para que os sabores possam se misturar e realçar o sabor do peixe.
- Em seguida, coloque as batatas congeladas em uma assadeira forrada com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos. Lembre-se de virar as batatas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. Reserve-as após o cozimento.
- Coloque o salmão com a pele voltada para baixo em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.
- Retire o papel-alumínio, coloque fatias de limão sobre o salmão, acrescente as batatas assadas e salpique com alecrim. Mantenha no forno por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o salmão termine de cozinhar.
Dica do chef
Para realçar ainda mais o sabor da receita, é importante não sobrecozinhar o salmão. O ponto perfeito é quando a carne está firme, mas ainda suculenta. Além disso, experimente adicionar um toque de alecrim fresco sobre as batatas antes de servir, o que pode adicionar uma camada extra de sabor e aroma ao prato.
