Quando penso em receitas que me fazem sentir conectado à minha família e às rotinas de cozinha, sempre acabo lembrando da Receita de Filé mignon suíno assado com legumes no vapor. Esse prato é mais do que apenas uma refeição; é uma experiência que envolve cheiros, momentos à mesa e a sensação de preparar algo especial. Com Filé mignon suíno, azeite e uma variedade de legumes frescos como vagem, brócolis e cenoura baby, essa receita promete ser uma delícia para você e sua família.
Ingredientes
- 1 pacote de Filé mignon suíno temperado Sulita
- 100ml de azeite
- 200g de vagem Swift
- 100g de brócolis Swift
- 200g de cenoura baby Swift
- 5g de ervas finas Swift
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180ºC. Em seguida, coloque o Filé mignon suíno para assar por 40 minutos, cobrindo-o com papel alumínio para garantir que fique suculento.
- Depois dos 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe o filé no forno por mais 10 minutos. Isso permitirá que ele caramelize e ganhe uma cor dourada.
- Enquanto o filé está no forno, prepare o azeite de ervas. Em um refratário, misture metade do azeite com as ervas finas. Isso dará um toque especial ao prato.
- Em uma cuscuzeira ou panela de vapor, cozinhe os legumes por 20 minutos. Eles devem ficar macios, mas ainda crocantes.
- Retire os legumes do vapor e regue com o azeite restante. Tempere com sal a gosto.
- Por fim, sirva os legumes ao lado do Filé mignon suíno fatiado. Finalize com o azeite de ervas para dar um toque final.
Dica do chef
Para garantir que o Filé mignon suíno fique ainda mais saboroso, tente deixá-lo marinado por algumas horas com o mix de pimentas e ervas finas antes de assar. Isso fará com que os sabores se intensifiquem e o prato fique ainda mais delicioso.
