Receita de Fraldinha Marinada no Vinho Tinto com Legumes

Quando pensamos em receitas que nos remetem a momentos especiais com a família, a Receita de Fraldinha Marinada no Vinho Tinto com Legumes é uma das que mais nos acalma e nos faz sentir em casa. É uma daquelas receitas que, ao serem preparadas, nos transportam para um mundo de sabores e cheiros que são simplesmente irresistíveis. Com ingredientes como Fraldinha Bovina Swift, Tempero para Bovinos Swift e vinho tinto seco, sabemos que estamos preparando algo verdadeiramente especial. A rotina de cozinha se torna um ritual, onde cada etapa é uma oportunidade para criar algo delicioso e compartilhar com aqueles que amamos. O cheiro da carne marinando, o som dos legumes refogando na frigideira, tudo isso nos leva a um estado de tranquilidade e expectativa. E, quando finalmente sentamos à mesa para saborear o resultado de nosso esforço, a sensação é de pura satisfação e alegria.

Ingredientes

• 1 peça de Fraldinha Bovina Swift
• 1 colher (sopa) de Tempero para Bovinos Swift
• 1 colher (sopa) de Molho de Alho Cremoso Defumado Swift
• sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
• 200 ml de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cabeça de alho cortada ao meio
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cenoura cozida cortada em cubos
• 1 cebola roxa em pétalas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Cebola Crispy Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Descongele a peça de carne e tempere com o tempero para bovinos, molho de alho, sal e pimenta. Em seguida, coloque a carne em um recipiente, regue com o vinho tinto seco, cubra com filme plástico e deixe marinar em geladeira por 1 hora. Este passo é crucial para que a carne absorva todos os sabores da marinada.
2. Retire a carne da marinada e coloque na grelha. Asse até o ponto desejado, certificando-se de que a carne esteja cozida, mas ainda suculenta. A grelha adiciona uma textura crocante e um sabor defumado que complementa perfeitamente a carne.
3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e a manteiga. Doure as metades da cabeça de alho até que fiquem com uma cor dourada e um aroma delicioso. Reserve o alho para usar posteriormente, pois ele adicionará um sabor profundo aos legumes.
4. Na mesma frigideira, coloque os pimentões, a cenoura e a cebola. Refogue esses legumes até que fiquem macios e levemente caramelizados. Tempere com sal e pimenta a gosto, para realçar os sabores naturais dos legumes. Em seguida, junte o alho reservado e salpique com a salsa picada para adicionar um toque fresco e herbáceo.
5. Sirva a carne fatiada com os legumes e cebola crispy. Essa combinação de texturas e sabores é simplesmente divina. A carne suculenta, os legumes saborosos e a cebola crispy criam uma experiência gastronômica inesquecível.