Receita de Fraldinha Swift Assada com Farofa de Linguiça

A cozinha é um local onde as lembranças se misturam com os cheiros e sabores, criando uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. É lá que preparamos pratos que nos transportam para momentos especiais, como almoços de domingo com a família ou jantares íntimos com amigos. Uma dessas receitas que evoca sensações de calor e união é a Receita de Fraldinha Swift Assada com Farofa de Linguiça, que combina a suavidade da fraldinha com o sabor intenso da linguiça e a textura crocante da farofa. Essa combinação não apenas agrada o paladar, mas também nos leva a refletir sobre a importância de compartilhar refeições caseiras e feitas com amor. Ao preparar essa receita, você não apenas estará cozinhando, mas também criando oportunidades para fazer novas lembranças com as pessoas que você ama.

Ingredientes

• 1 kg de Fraldinha sem Gordura Ouro Swift (1 peça)
• Sal de Parrilla Swift a gosto
• 500 g de Linguiça de Pernil com Alho Swift
• 150 g de manteiga sem sal
• 400 g de Farofa Tradicional Swift
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• folhas de tomilho fresco a gosto
• 100 g de manteiga derretida
• 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparo

1. Para começar, retire a fraldinha da embalagem e deixe-a descansar por alguns minutos em temperatura ambiente. Isso ajudará a equalizar a temperatura da carne, tornando-a mais uniforme para o cozimento. Em seguida, tempere a fraldinha com sal de parrilla Swift a gosto, espalhando-o homogeneamente dos dois lados para garantir que cada mordida seja saborosa.
2. Leve a fraldinha à grelha, posicionando-a a uma altura aproximada de 15 cm da brasa, em alta temperatura. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até que atinja a crosta desejada. Em seguida, transfira a fraldinha para a segunda altura da churrasqueira, cerca de 45 cm da brasa, e cozinhe por mais 15 minutos. Esse processo garante que a carne fique bem cozida por dentro e crocante por fora.
3. Retire a fraldinha do fogo e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiá-la. Sirva quente, acompanhada da farofa e da manteiga aromatizada, que será preparada nos próximos passos.
4. Para a farofa, comece retirando a linguiça do invólucro e soltando a carne com as pontas dos dedos. Reserve para uso posterior. Em seguida, coloque a manteiga em um tacho e aqueça até que esteja derretida e começando a borbulhar. Adicione a carne da linguiça e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja dourada e fragrante.
5. Junte a farofa ao tacho com a linguiça e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados. Finalize com cheiro-verde picado e folhas de tomilho fresco a gosto, adicionando um toque de frescor e aroma à farofa. Sirva quente, ao lado da fraldinha assada.
6. Misture a manteiga derretida com o manjericão fresco picado em um pote pequeno. Essa manteiga aromatizada será usada para finalizar a carne assada e fatiada, adicionando um sabor extra e uma textura suave. Aplique a manteiga sobre a fraldinha fatiada e sirva junto com a farofa.