Receita de Galeto Swift ao Molho de Laranja

Quando penso em receitas que me lembram de casa, sempre me vem à mente a Receita de Galeto Swift ao Molho de Laranja. É um daqueles pratos que, assim que começa a ser preparado, os cheiros e sabores já começam a transportar para momentos especiais compartilhados com a família. A combinação do Galeto Swift com o suco de laranja e o toque do chimichurri cria uma experiência culinária única. A rotina de cozinha se torna um momento de conexão, preparando cada ingrediente com carinho, sabendo que o resultado final será uma refeição que trará sorrisos e satisfação. A sensação de preparar o Galeto ao Molho de Laranja é especial, pois envolve não apenas a combinação de ingredientes, mas também a criação de lembranças ao redor da mesa.

Ingredientes

• 1 unidade de Galeto Swift
• 500 ml de suco de laranja
• 200 ml de vinho branco seco
• Chimichurri Swift a gosto
• Páprica Picante Swift a gosto
• Tempero para Aves Swift a gosto
• 50 g de Cebola Picada Swift
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 50 ml de azeite
• 2 laranjas cortadas em rodelas
• alecrim fresco a gosto
• sal a gosto
• 500 ml de suco de laranja
• 20 g de manteiga
• 30 g de Cebola Picada Swift
• 20 g de amido de milho
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, corte o galeto em pedaços médios. Em seguida, coloque esses pedaços em um bowl e adicione o suco de laranja, o vinho, o chimichurri, a páprica picante, a cebola picada, o sal, a mostarda, o mel e o alecrim. Misture tudo muito bem e deixe na geladeira por 1 hora, permitindo que os sabores se misturem e o galeto fique bem temperado.
2. Em uma assadeira, coloque o azeite e as rodelas de laranja. Acrescente o galeto marinado e, em seguida, regue com um pouco do líquido da própria marinada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até que o galeto esteja bem dourado e cozido.
3. Enquanto o galeto está no forno, prepare o molho de laranja. Em uma panela aquecida, coloque a manteiga e aguarde até que derreta. Em seguida, acrescente a cebola picada e cozinhe até que fique translúcida. Adicione o suco de laranja e o amido de milho, mexendo bem até que a mistura comece a levantar fervura.
4. Deixe o molho reduzir um pouco e ajuste o sal conforme seu gosto. Isso é importante para garantir que o sabor do molho esteja perfeito para acompanhar o galeto.
5. No momento de servir o galeto, você pode regar com o molho de laranja diretamente sobre a carne ou servir o molho à parte, permitindo que cada um tempere ao seu gosto. Essa flexibilidade torna a refeição ainda mais especial e personalizada.