Receita de Lombo de salmão no azeite de alho

Quando penso em cozinhar, lembro-me das tardes de domingo em casa, com a família reunida ao redor da mesa. O cheiro de algo delicioso sendo preparado na cozinha era sempre o principal convite para que todos se aproximassem. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos é a Receita de Lombo de salmão no azeite de alho. Com ingredientes principais como lombo de salmão, azeite e alho, essa receita promete levar você de volta a uma época mais simples, onde a comida era feita com amor e compartilhada com aqueles que amamos. Preparar o Lombo de salmão no azeite de alho é uma experiência sensorial, desde o aroma do alho amassado até o sabor suave do salmão cozido no azeite. É uma receita que nos faz apreciar a simplicidade e a riqueza dos sabores naturais, reunindo a família e os amigos em torno de uma mesa farta e cheia de amor.

Ingredientes

• 650g de Lombo de Salmão Premium Swift
• 250ml de azeite
• 1 unidade de limão tahiti
• 1 cabeça de alho
• 1 ramo de tomilho
• Sal a gosto
• Mix de pimenta Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, descasque os alhos e amasse-os grosseiramente. Isso ajudará a libertar seus óleos essenciais e dará um sabor mais intenso à sua receita.
2. Em seguida, em uma frigideira, adicione o azeite, ainda com o fogo desligado, e coloque os alhos amassados e o ramo de tomilho dentro. Essa etapa é crucial para infundir o azeite com os sabores do alho e do tomilho.
3. Agora, ligue o fogo baixo e deixe que o alho cozinhe lentamente no azeite. O aroma que se desenvolver é uma das partes mais agradáveis do processo, prenunciando o sabor que está por vir.
4. Adicione o lombo de salmão à frigideira, mantendo o fogo baixo. Tampe a frigideira e deixe que o salmão cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Essa técnica garante que o peixe fique suave e bem temperado.
5. Por fim, tempere com sal e mix de pimentas a gosto. Essa é a oportunidade de ajustar o sabor da sua receita, adicionando um toque pessoal.