Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a família, a Receita de Lula em Anéis com Grão de Bico ao Molho de Leite de coco e curry sempre vem à mente. Lembro-me dos fins de semana, quando minha avó cozinhava com amor e dedicação, enchendo a casa com aromas incríveis. O cheiro de cebola e alho refogados, misturado ao perfume do curry, criava uma atmosfera convidativa e acolhedora. A rotina de cozinha era um momento especial, onde todos se reuniam para ajudar e aprender. E, ao sentarmos à mesa, a sensação de compartilhar um prato delicioso, preparado com carinho, era simplesmente inigualável. Essa receita, com seus anéis de lula suaves, grão de bico cremoso e o toque especial do leite de coco, é um convite para reviver esses momentos queridos.
Ingredientes
- 400 g de Lula em Anéis Swift
- 200 g de Camarão 7 Barbas Swift
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de tempero Lemon & Pepper Swift
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
- 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
- 1 colher (sopa) de Curry Swift
- 200 g de grão de bico em lata
- 200 ml de leite de coco
- 10 tomatinhos fatiados
- ¼ xícara (chá) de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- Para começar, descongele os anéis de lula e os camarões. Isso garantirá que eles cozinhem de maneira uniforme e mantenham sua textura suave.
- Em seguida, coloque os anéis de lula em um recipiente, cubra com água fervente e deixe descansar por 10 minutos. Este passo é crucial para que os anéis de lula fiquem macios e prontos para o refogado.
- Escorra a água, junte os camarões e tempere com o sal e o lemon & pepper. Essa etapa adiciona um toque de sabor que realça a frescura dos ingredientes.
- Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente o curry e misture bem. Adicione os anéis de lula e os camarões, refogue por 3 minutos e, em seguida, junte o grão de bico, o leite de coco e os tomatinhos. Este refogado é onde a mágica acontece, combinando todos os sabores em um prato harmonioso.
- Cozinhe por 5 minutos após o início da fervura e finalize com a salsa picada. Sirva a seguir, aproveitando a textura cremosa do leite de coco e o frescor da salsa.
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre os anéis de lula e os camarões antes de refogá-los. Isso não apenas realça o sabor marinho dos ingredientes, mas também adiciona uma nota de frescor ao dish. Além disso, se preferir um prato mais picante, você pode aumentar a quantidade de curry ou adicionar um pouco de pimenta. Lembre-se, a chave para uma receita deliciosa é a liberdade de experimentar e adaptar os sabores às suas preferências.
