Receita de Maminha na Mostarda com Batatonese

Quando penso em Receita de Maminha na Mostarda com Batatonese, lembro-me das tardes de domingo em casa, com a família reunida ao redor da mesa. O aroma da maminha grelhando, a textura suave da mostarda e o sabor defumado dos wood chips criam uma atmosfera acolhedora e nostálgica. A rotina de cozinha é um momento especial, onde a criatividade e o amor se misturam para criar pratos deliciosos. A Receita de Maminha na Mostarda com Batatonese é um exemplo perfeito disso, pois combina ingredientes simples com técnicas eficazes para criar um prato verdadeiramente especial. Ao preparar esse prato, sinto-me conectado às lembranças de infância, às risadas e aos momentos compartilhados com a família. É um prato que transcende a simples alimentação, tornando-se uma experiência sensorial que envolve cheiros, sabores e texturas.

Ingredientes

• 900 g de Maminha Swift Gran Reserva
• 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
• Sal com mostarda e hortelã Swift a gosto
• 300 g Wood Chips Para Defumação Laranjeira
• 300 g de Mistura de 4 Legumes Swift
• 2 ovos cozidos
• 1 xicara (chá) de maionese
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma assadeira, passe a mostarda por toda a peça de maminha, certificando-se de cobrir uniformemente. Em seguida, tempere com o sal de parrilla com mostarda e hortelã, deixando descansar por 20 minutos para que os sabores sejam absorvidos.
2. Com a churrasqueira em fogo médio, disponha sob a grelha uma “cama” de wood chips. Isso criará um ambiente de defumação que adicionará um sabor único à maminha.
3. Coloque a peça de maminha em cima da cama de wood chips e grelhe por 5 minutos de cada lado. Essa etapa é crucial para desenvolver a textura crocante exterior e a suavidade interior.
4. Retire a peça de maminha das wood chips e coloque a carne na grelha da churrasqueira. Termine de grelhar até o ponto desejado, seja mais ou menos cozido, de acordo com a preferência pessoal.
5. Enquanto a maminha está grelhando, misture a mistura de 4 legumes descongelada com a maionese em uma tigela. Adicione os ovos cozidos cortados em 4 fatias e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Essa combinação complementará perfeitamente o sabor da maminha.
6. Sirva a maminha grelhada com a mistura de legumes e maionese. A combinação dos sabores defumados, a textura suave da maminha e a frescura dos legumes criarão uma experiência gastronômica inesquecível.