Receita de Pernil suíno assado acompanhado de molho de ervas

Quando penso em receitas que me lembram da infância, uma delas é a Receita de Pernil suíno assado acompanhado de molho de ervas. Essa combinação simples, mas saborosa, sempre me transporta para momentos especiais ao redor da mesa da minha família. A rotina de cozinha, com o cheiro do pernil suíno assando no forno, misturado ao aroma das ervas de provence, criava uma atmosfera acolhedora e convidativa. Preparar essa receita é como reviver momentos felizes, onde a comida não era apenas algo para saciar a fome, mas uma maneira de conectar pessoas e criar lembranças. Com ingredientes como azeite e mix de pimentas, cada componente traz seu próprio sabor e textura, tornando o prato ainda mais especial. É incrível como algo tão simples pode ser tão poderoso em evocar emoções e sensações.

Ingredientes

• 1 peça de pernil suíno temperado Swift
• 10g de ervas de provence Swift
• 20ml de água morna
• 100ml de azeite
• Sal a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Disponha o pernil suíno temperado em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que atinja o ponto desejado. É importante manter um olho no tempo para garantir que o pernil fique suave e saboroso.
2. Em um refratário, coloque as ervas e hidrate-as com água morna. Deixe descansando por 5 minutos. Esse passo é crucial para liberar os óleos essenciais das ervas e aumentar o aroma do molho.
3. Acrescente o azeite e tempere com sal e mix de pimentas. A quantidade de sal e pimenta pode variar de acordo com o seu gosto, então não hesite em experimentar e ajustar os temperos.
4. Sirva o pernil cortado em fatias acompanhado do molho de ervas. A apresentação pode fazer toda a diferença, então tente arrumar as fatias de pernil de maneira atraente e coloque o molho em um recipiente ao lado para que cada pessoa possa servir-se à vontade.