Receita de Picanha Suína com Farofa de Quiabo e Vinagrete de Amora

Quando penso em Receita de Picanha Suína com Farofa de Quiabo e Vinagrete de Amora, lembro-me de tardes de domingo em família, com o cheiro de carne grelhada e o som de risadas à mesa. É uma receita que me transporta para um lugar de conforto e alegria, onde a comida é feita com amor e compartilhada com aqueles que amamos. Com ingredientes principais como picanha suína, quiabo e amora, essa receita é um verdadeiro deleite para os sentidos. O processo de preparo é uma jornada sensorial, desde o aroma da manteiga derretendo na frigideira até o sabor explosivo do vinagrete de amora. Cada etapa é uma oportunidade para criar memórias e sabores que permanecerão conosco por muito tempo.

Ingredientes

• 850 g de Picanha Suína Premium Swift
• Tempero Para Suínos Swift a gosto
• 250 g de quiabo
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
• 1 colher (sopa) de Cebola Picada Swift
• 400 g de Farofa Tradicional Swift
• 300 g de Amora Swift
• 1 xicara (chá) de cebola roxa fatiada em meia-lua
• 250 g de tomate cereja cortados ao meio
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• suco de 1 limão taiti
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Com a ponta da faca, risque a gordura da picanha suína em formato de xadrez e tempere com tempero suíno a gosto. Isso ajudará a criar uma textura interessante e a realçar o sabor da carne.
2. Leve a picanha para a churrasqueira em fogo médio, dourando todos os lados uniformemente. É importante não pressionar a carne com a espátula para evitar perder os sucos.
3. Transfira a picanha para o fogo baixo da churrasqueira e deixe descansar até atingir o ponto desejado. A paciência é chave aqui, pois a carne deve estar suculenta e macia.
4. Corte o quiabo em rodelas e reserve em uma tigela. O quiabo é um ingrediente versátil que pode ser preparado de várias maneiras, mas para esta receita, queremos mantê-lo simples e fresco.
5. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e toste o quiabo até o ponto desejado. O aroma da manteiga derretendo é um dos melhores aspectos desta etapa.
6. Junte a cebola e alho, frite até dourar por completo. A cebola e o alho são fundamentais para dar profundidade ao prato, então não hesite em cozinhar até que estejam bem dourados.
7. Adicione a farofa tradicional, misture bem e reserve. A farofa é um complemento perfeito para a picanha e o quiabo, adicionando textura e sabor.
8. Ajuste os temperos com sal e a pimenta. O equilíbrio de sabores é crucial, então experimente e ajuste de acordo com o seu gosto.
9. Em um bowl, misture todos os ingredientes, ajuste o sal e sirva com a carne. Esta é a parte mais emocionante: ver todos os componentes se unirem em um prato harmonioso e delicioso.