A cozinha é um lugar onde as memórias mais queridas são criadas, e nada como um prato especial para reunir a família e amigos. A Receita de Raquete Wagyu com maionese de beterraba e cenoura é um desses pratos que evocam sensações de calor e conforto. Com ingredientes como Raquete Swift Wagyu, beterraba crua ralada e Cenoura Baby Swift, esta receita promete uma experiência gastronômica única. Ao preparar este prato, é como se estivéssemos revivendo momentos à mesa, cercados pelo cheiro de carne grelhada e o sabor de vegetais frescos. A rotina de cozinha se torna um ritual de amor, onde cada ingrediente é cuidadosamente selecionado e preparado para criar uma harmonia de sabores. E, ao final, a recompensa é um prato que não apenas satisfaz o apetite, mas também aquece o coração.
Ingredientes
- 1 peça de Raquete Swift Wagyu
- Sal com alho Swift a gosto
- ½ beterraba crua ralada
- 300g de Cenoura Baby Swift
- 10 colheres (sopa) de maionese
- Suco de 1 limão
- 4 colheres (sopa) azeite de oliva
- Mix de Pimentas Swift a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, tempere toda a carne com sal, garantindo que cada parte esteja bem coberta. Isso ajudará a realçar o sabor natural da Raquete Swift Wagyu.
- Em seguida, asse a carne na grelha da churrasqueira em brasa média. O tempo de cozimento é aproximadamente 25 minutos de cada lado da peça, mas é importante ficar de olho para garantir que a carne fique no ponto certo, sem ficar muito crua ou muito cozida.
- Enquanto a carne estiver assando, prepare a maionese de beterraba e cenoura. Misture em uma travessa a beterraba crua ralada e a Cenoura Baby Swift cortada ao meio. Adicione a maionese, o azeite, sal, o mix de pimentas e o suco de limão. Essa mistura criará um contraste perfeito de sabores e texturas para acompanhar a carne.
- Finalize a preparação com um toque de cheiro verde. Isso não apenas adiciona frescor ao prato, mas também realça os sabores dos outros ingredientes.
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, experimente deixar a carne repousar por alguns minutos antes de cortá-la. Isso permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne mais suculenta e macia. Além disso, não hesite em ajustar a quantidade de mix de pimentas de acordo com o seu gosto, para um toque extra de sabor.
