Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a família, a Receita de Salada Colorida de Kani Kama sempre vem à mente. É um prato que combina sabores frescos e texturas interessantes, como o suco de limão siciliano e o Kani Kama Swift, criando uma experiência culinária única. Lembro-me de ajudar minha mãe na cozinha, sentindo o aroma do azeite e do tempero Cebola, Alho e Salsa Swift enquanto preparávamos a salada. A rotina de cozinha sempre foi um momento especial, cheio de amor e dedicação. E quando finalmente sentávamos à mesa para desfrutar do resultado, a sensação de satisfação e alegria era indescritível. Esta receita é mais do que apenas uma combinação de ingredientes; é uma celebração da comida como forma de conectar as pessoas e criar lembranças duradouras.
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de suco de limão siciliano
- 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
- 200 g de creme de leite UHT
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de tempero Cebola, Alho e Salsa Swift
- 2 colheres (chá) de raspas de limão siciliano
- sal a gosto
- 250 g de Kani Kama Swift
- folhas de mini rúcula
- 1 manga cortada em cubos
- ½ pepino japonês cortado em fatias finas
- 1 cenoura média ralada
- 5 tomates cereja cortados ao meio
- folhas de mini rúcula ou agrião
Modo de Preparo
- Primeiramente, misture os ingredientes do molho, como o suco de limão siciliano, a mostarda Dijon, o creme de leite UHT, o azeite, o tempero Cebola, Alho e Salsa Swift e as raspas de limão siciliano, em uma tigela. Reserve o molho para uso posterior.
- Em seguida, corte o Kani Kama Swift em cubos pequenos, tornando-o fácil de misturar com os outros ingredientes da salada.
- Disponha os ingredientes da salada, incluindo as folhas de mini rúcula, a manga cortada em cubos, o pepino japonês em fatias finas, a cenoura ralada e os tomates cereja cortados ao meio, em uma saladeira ou porções individuais.
- Regue a salada com o molho preparado anteriormente, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem cobertos e integrados.
Dica do chef
Para deixar a salada ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre as folhas de rúcula antes de servir. Isso não apenas realça o sabor, mas também ajuda a manter as folhas frescas e crocantes. Além disso, considere substituir o Kani Kama por outros ingredientes, como frutos do mar ou tofu, para criar variações vegetarianas ou com mais proteínas.
