Receita de Salada de Camarão Agridoce com Molho Picante

Quando penso em Receita de Salada de Camarão Agridoce com Molho Picante, lembro-me de tardes em casa, cercada pela família, com o aroma de camarão e pimentas flutuando no ar, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. A rotina de cozinha era sempre especial, pois envolvia momentos de troca de receitas e segredos culinários entre as gerações. O cheiro de amêndoas laminadas e óleo de gergelim torrado sempre me transporta para esses momentos de confraternização à mesa, onde a comida era mais do que apenas alimento – era uma forma de expressar amor e carinho. A Receita de Salada de Camarão Agridoce com Molho Picante é uma dessas receitas que evocam sensações fortes de nostalgia e aconchego, com seu equilíbrio perfeito entre sabores e texturas, tornando-a uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 400g de Camarão Sem Cabeça, Descascado e Cozido Swift
• Sal a gosto
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 4 colheres (sopa) óleo de gergelim torrado
• 4 colheres (sopa) óleo de milho
• 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 e ½ colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (chá) de mostarda dijon
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
• ¼ repolho roxo cortado em lâminas finas
• Folhas de 1 maço de alface romana
• Folhas de 1 maço de alface americana
• 1 cenoura média cortada em tiras finas

Modo de Preparo

1. Prepare o molho picante misturando o mel, o vinagre, a mostarda, o azeite, metade do óleo de gergelim, a pimenta dedo-de-moça e reserve. Essa etapa é crucial para obter o equilíbrio perfeito de sabores no molho.
2. Higienize todas as folhas da salada e seque-as bem. Isso garante que sua salada esteja fresca e crocante.
3. Tempere o camarão com sal e Mix de Pimentas, depois passando pela farinha de rosca para empanar. Essa camada extra de sabor e textura é essencial para o prato.
4. Aqueça o restante do óleo de gergelim e o de milho em uma frigideira média, dourando os camarões por 4 minutos de cada lado. Atenção ao tempo de cozimento é fundamental para que os camarões fiquem suculentos e perfeitamente cozidos.
5. Em seguida, em uma saladeira, misture as folhas da salada com a cenoura cortada em tiras. Essa combinação de cores e texturas adiciona profundidade ao prato.
6. Acrescente os camarões empanados e finalize com as amêndoas em lâminas. A adição das amêndoas laminadas traz um toque crocante e saboroso à salada.
7. Sirva a salada com molho picante a gosto. O molho picante é o toque final que une todos os sabores e texturas, tornando a salada uma experiência culinária completa.