Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a família, a Receita de Sardinha com Arroz Caldoso de Tomates sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de tardes ensolaradas, cheiro de comida caseira e risadas à mesa. A combinação de tomates, pimentão e arroz cria um caldo saboroso que é perfeito para compartilhar com aqueles que amamos. Além disso, a adição de sardinha traz uma textura deliciosa e uma dose de nutrientes essenciais. Prepare-se para uma jornada culinária que não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração.
Ingredientes
- 6 tomates italianos cortados ao meio
- 1 pimentão vermelho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
- 1 xícara (chá) de arroz
- salsa fresca picada a gosto
- 1 embalagem de Sardinha Espalmada Swift
- tempero Lemon & Herbs Swift a gosto
- azeite a gosto
Modo de Preparo
- Acenda a churrasqueira e prepare-a para o que vem a seguir. Leve os tomates à grelha para tostar a pele e o miolo. Depois de um tempo, retire-os da grelha, coloque-os em uma tigela e abafe por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire a pele e pique os tomates grosseiramente. Reserve para usar mais tarde.
- Repita o processo com o pimentão, mas desta vez, pique-o em pedaços menores. Reserve junto com os tomates.
- Em uma panela própria para ir à grelha, comece a refogar a cebola, o louro e o alho no azeite. Adicione os tomates e pimentões reservados e cozinhe em fogo baixo até que começem a desmanchar em pedaços menores.
- Acrescente o arroz à panela, misture bem para que o arroz fique coberto pelo caldo, tempere com sal e pimenta a gosto, e adicione 3 xícaras de água fervente. Cozinhe na brasa média da churrasqueira até que o arroz fique macio. Se necessário, adicione mais água para manter o arroz com um caldinho agradável.
- Ajuste os temperos conforme necessário, polvilhe salsa picada por cima e sirva com a sardinha.
- Tempere as sardinhas com o tempero Lemon & Herbs Swift, pincele um pouco de azeite sobre elas e leve-as à grelha da churrasqueira em braseiro médio. Doure os dois lados do filé, começando pela pele, para obter uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.
- Sirva as sardinhas quentes com o arroz caldoso e aproveite a combinação perfeita de sabores e texturas.
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre as sardinhas e o arroz caldoso antes de servir. Isso não apenas realça os sabores, mas também traz uma refrescância ao prato. Além disso, não hesite em ajustar a quantidade de salsa e temperos de acordo com o seu gosto pessoal, para tornar a Receita de Sardinha com Arroz Caldoso de Tomates ainda mais especial e única.
