Preparar uma refeição especial para a família é sempre um momento único e cheio de amor. Lembro-me de quando era criança e minha avó preparava receitas tradicionais em nossa cozinha, cheia de cheiros e sabores que até hoje me fazem sorrir. Uma dessas receitas que sempre me chamou a atenção é a Receita de Short Rib de Wagyu com Chimichurri, que combina a suavidade do Short Rib Wagyu com o frescor do Chimichurri Swift. É incrível como o aroma do azeite e do Sal de Parrilla Swift pode transportar você para um momento de tranquilidade e conexão com os entes queridos. Prepare-se para uma jornada culinária que não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração.
Ingredientes
- 1 Short Rib Wagyu Swift
- Sal de Parrilla Swift a gosto
- 200ml azeite
- 45g de Chimichurri Swift
- 90g de água
Modo de Preparo
- Em um recipiente, hidrate o Chimichurri Swift com a água por 5 minutos. Isso permitirá que os sabores se misturem e o chimichurri fique pronto para ser utilizado. Após o período de hidratação, adicione o azeite e reserve para usar posteriormente.
- Coloque o Short Rib na grelha, adicionando o Sal de Parrilla Swift para dar um toque especial de sabor. A grelha adiciona uma textura crocante por fora e suave por dentro, tornando o Short Rib ainda mais apetitoso.
- Finalize cortando o Short Rib de Wagyu e cobrindo-o com fios de chimichurri. Esse toque final é o que dá a receita seu charme especial, combinando o sabor intenso do Wagyu com a frescura do chimichurri. Após, sirva e aproveite o momento com seus entes queridos.
Dica do chef
Para deixar a Receita de Short Rib de Wagyu com Chimichurri ainda mais saborosa, experimente deixar o Short Rib marinando por algumas horas antes de grelhar. Isso permitirá que os sabores penetrem mais profundamente na carne, tornando-a ainda mais suculenta e cheia de sabor. Além disso, não hesite em ajustar a quantidade de Sal de Parrilla Swift de acordo com o seu gosto, pois o equilíbrio de sabores é fundamental para uma refeição memorável.
