Receita de Short Rib Wagyu com Berinjela Espalmada

Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a família, a Receita de Short Rib Wagyu com Berinjela Espalmada é uma das primeiras que vem à mente. Há algo especial em reunir todos ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores que se tornam lembranças eternas. A mistura do aroma da carne grelhada com o toque suave das berinjelas, temperadas com Sal Churrasco Swift e Mix de Pimentas Swift, cria uma atmosfera acolhedora e convidativa. A preparação desses pratos especiais não é apenas sobre seguir uma receita, mas sobre criar momentos que se tornam tradições. E é exatamente isso que a Receita de Short Rib Wagyu com Berinjela Espalmada oferece: uma combinação perfeita de sabores e texturas que, sem dúvida, se tornará um favorito em sua rotina de cozinha.

Ingredientes

• 1 peça de Short Rib Swift Wagyu
• Sal Churrasco Swift a gosto
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• 2 berinjelas de tamanho médio
• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere a peça de Short Rib Swift Wagyu com Sal Churrasco Swift e Mix de Pimentas Swift a gosto, e aguarde por 5 minutos. Este tempo permite que os sabores penetrem profundamente na carne, resultando em um sabor mais intenso e agradável.
2. Retire o excesso de sal da carne e passe para a churrasqueira, que deve estar bem quente. A temperatura certa é crucial para obter uma crosta externa crocante e uma textura interna suave.
3. Grelhe o Short Rib a aproximadamente 15 centímetros da brasa, por 7 minutos. Este passo é essencial para dar à carne uma textura externa caramelizada e um aroma atraente.
4. Vire a carne na brasa por 5 minutos e, em seguida, embrulhe-a bem em papel alumínio. Esta etapa ajuda a manter a carne úmida e a promover a distribuição uniforme do calor.
5. Finalize assando por mais 10 minutos (5 de cada lado) para obter uma carne ao ponto. A paciência é fundamental aqui, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da peça e da preferência pessoal.
6. Fure as berinjelas inteiras com um garfo, embrulhe em papel alumínio e disponha sobre a grelha da churrasqueira. As berinjelas devem ser viradas ocasionalmente para que assem por igual, garantindo uma textura suave e uniforme.
7. Quando as berinjelas estiverem bem macias, retire-as do calor. Aguarde por 5 minutos antes de abri-las ao meio com a ajuda de uma faca, permitindo que elas relaxem e fiquem mais fáceis de manipular.
8. Tempere as berinjelas com Sal Churrasco Swift e Mix de Pimentas Swift a gosto, finalizando com um fio de Azeite de oliva. Este toque final adiciona um sabor rico e uma textura aveludada às berinjelas.
9. Sirva a carne junto com as berinjelas, aproveitando a combinação perfeita de sabores e texturas que a Receita de Short Rib Wagyu com Berinjela Espalmada oferece.