Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a família, a Receita de Strogonoff de Frango e Bandejinha de Massa Folhada é uma delas. Lembro-me de afternoons em casa, com o cheiro de massa folhada assando no forno e o sabor inconfundível do strogonoff de frango que minha mãe preparava com tanto carinho. Essa receita tem um lugar especial no meu coração, pois sempre foi um prato que reunia todos à mesa, compartilhando histórias e risos. O processo de preparo, embora simples, requer atenção e amor, começando com a escolha dos ingredientes certos, como o rolo de massa folhada laminada, congelada, a gema para dar um toque dourado e saboroso, e a panelinha de strogonoff de frango SWIFT para o recheio. Cada etapa, desde o descongelamento da massa até o momento de servir, é uma jornada de sabores e texturas que nos transportam para um mundo de conforto e aconchego.
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada laminada, congelada
- 1 gema
- 1 panelinha de strogonoff de frango SWIFT
Modo de Preparo
- Descongele a massa na geladeira de um dia para outro, permitindo que ela fique macia e fácil de manipular. Isso é crucial para que a massa folhada possa ser estendida e cortada sem problemas.
- Desenrole um pedaço da massa e corte um quadrado ou círculo de 15cm. A forma não é tão importante quanto o tamanho, pois queremos ter espaço suficiente para o recheio sem que a massa fique muito grossa.
- Coloque a massa sobre as costas de uma assadeira umedecida com água e fure o centro com um garfo. Essa etapa ajuda a evitar que a massa bolhe demais durante o cozimento e também facilita a remoção da assadeira após o cozimento.
- Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido na temperatura alta (200ºC). A gema dará um toque dourado e saboroso à massa. Certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido para que a massa comece a cozinhar imediatamente.
- Baixe para 180º e asse até dourar bem. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, então fique atento para não queimar a massa. Retire do forno e coloque em um prato.
- Cubra o centro com o strogonoff de frango e sirva em seguida. Este é o momento final, onde a combinação da crocante massa folhada com o saboroso strogonoff de frango cria uma experiência gastronômica única e deliciosa.
Dica do chef
Para deixar a Receita de Strogonoff de Frango e Bandejinha de Massa Folhada ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de queijo ralado por cima da massa antes de colocar o strogonoff. O queijo derretido adiciona uma camada extra de sabor e textura, tornando o prato ainda mais atraente e delicioso. Além disso, se preferir uma opção vegetariana, pode substituir o strogonoff de frango por uma versão vegetariana, usando legumes ou cogumelos, mantendo assim a essência da receita, mas adaptada para diferentes gostos e dietas.
