Receita de Strogonoff de Frango Light

A Receita de Strogonoff de Frango Light é um prato que me traz muitas lembranças afetivas. É um daqueles pratos que, quando preparados, enchem a cozinha de cheiros deliciosos e fazem com que todos se reúnam em torno da mesa. A combinação do frango com azeite de oliva e conhaque cria um sabor único que certamente vai agradar ao paladar de todos. É um prato relativamente fácil de preparar e que pode ser servido em diversas ocasiões, desde um jantar em família até uma reunião com amigos.

Ingredientes

• 1 kg de Filé de Peito de Frango Swift
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 2 cebolas roxas picadas em cubos pequenos
• sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
• 1/3 de xícara (chá) de conhaque
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de Champignon Fatiado Swift
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda escura
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 e ½ xícara (chá) de iogurte natural

Modo de Preparo

1. Descongele os filés de frango e corte-os em tiras médias. Isso ajudará a garantir que o frango cozinhe de forma uniforme.
2. Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite de oliva e acrescente o frango aos poucos, para evitar que o líquido do frango se acumule na frigideira.
3. Salteie as tiras de frango até que fiquem douradas. Reserve-as para depois.
4. Na mesma panela, sue a cebola no restante do azeite de oliva, então retorne as tiras de frango e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Coloque o conhaque e, para flambar, incline a panela em direção à chama do fogão e flambe as tiras de frango. Isso adicionará um sabor único ao prato.
6. Quando a chama apagar, adicione o tomate, o champignon, o catchup, a mostarda e o vinagre. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
7. Incorpore o iogurte natural e ajuste o sal a gosto. Retire do fogo antes de ferver.
8. Sirva o Strogonoff de Frango Light com arroz integral e salada.