Receita de Tiras de Alcatra à Moda Oriental

Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a família, a Receita de Tiras de Alcatra à Moda Oriental sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de tardes à mesa, compartilhando histórias e sabores. A combinação de Tiras de Alcatra Swift com ingredientes como molho de soja e shimeji cria um aroma que preenche a cozinha e antecipa a delícia que está por vir. Preparar esse prato é uma jornada sensorial, desde o som do alho being picado até o cheiro do óleo de gergelim torrado que envolve todos os sabores. É um momento para desacelerar, apreciar a simplicidade da cozinha e criar memórias que serão lembradas por muito tempo.

Ingredientes

• 500g de Tiras de Alcatra Swift
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média cortada em pétalas
• ½ xícara (chá) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ colher (chá) de óleo de gergelim torrado
• 2 xícaras (chá) de shimeji cortado em floretes
• 3 colheres (sopa) de cebolinha fatiada

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, aqueça o óleo sobre fogo médio e salteie as tiras de alcatra até que elas mudem de cor, garantindo que fiquem bem cobertas pelo óleo e começando a selar os sabores.
2. Adicione a cebola picada em pétalas à panela e cozinhe até que ela fique translúcida e comece a caramelizar, adicionando um toque doce ao prato.
3. Misture o molho de soja e o amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água, criando uma combinação que engrossará o molho e dará profundidade ao prato.
4. Junte o shimeji cortado em floretes à panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que o shimeji fique macio e o molho encorpado, absorvendo todos os sabores.
5. Finalize o prato com a cebolinha fatiada e um fio de óleo de gergelim torrado, adicionando frescor e um toque oriental que complemente os sabores intensos do molho.