Receita de Tomahawk com vinagrete de acerola

Quando penso em receitas que me lembram da infância, sempre me vem à mente a imagem de uma mesa cheia de comida caseira, cheiros deliciosos e momentos de alegria compartilhados com a família. Uma dessas receitas que me faz sentir nostálgico é a Receita de Tomahawk com vinagrete de acerola. Ela é especial não apenas pelo sabor incrível, mas também pela combinação perfeita de ingredientes como Tomahawk Swift Black, azeite, tomate picado Swift e acerola picada, que juntos criam uma experiência culinária única. Preparar essa receita é como reviver momentos felizes à mesa, saboreando cada mordisco e sentindo o amor que vai além da comida em si. É um prato que não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração.

Ingredientes

• 1 peça de Tomahawk Swift Black
• 100ml de azeite
• 100g de tomate picado Swift
• 80g de cebola roxa picada
• 2 unidades de acerola picada
• 1 ramo de salsinha picada
• 1 ramo de coentro picado
• 80ml de azeite
• 10ml de vinagre de maçã
• 1 limão siciliano
• Sal a gosto
• Sal de parrilla Swift a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere a carne com sal de parrilla a gosto. Isso ajudará a realçar o sabor natural do Tomahawk.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 7 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido. A paciência é chave aqui, pois cada minuto conta para o perfeito cozimento.
3. Retire a carne da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Este tempo de descanso é crucial para que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta.
4. Enquanto a carne descansa, em um recipiente, coloque o tomate picado, a cebola, a acerola, a salsinha e o coentro e misture bem. Essa mistura vai criar o vinagrete de acerola, que é o toque especial dessa receita.
5. Adicione o azeite, o vinagre de maçã e as raspas do limão à mistura e tempere com sal e pimenta a gosto. O vinagre de maçã dará um toque de acidez, enquanto o azeite vai ajudar a emulsificar todos os sabores.
6. Finalmente, sirva a carne com o vinagrete de acerola por cima. O contraste de texturas e sabores vai criar uma experiência culinária memorável.