Receita de Torta de Chocolate com Caramelo Salgado

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais da infância, a Receita de Torta de Chocolate com Caramelo Salgado sempre vem à mente. Lembro-me das tardes em que minha família se reunia na cozinha, cercada pelo aroma doce do Chocolate GAROTO e do Biscoito Recheado BONO sendo preparados. A rotina de cozinha era uma parte integrante das nossas interações, um momento para compartilhar histórias e criar lembranças. A combinação do Chocolate Meio Amargo com o toque salgado do sal marinho e a textura suave do NESTLÉ Creme de Leite é simplesmente irresistível. Preparar essa torta é como reviver esses momentos, trazendo de volta a sensação de calor e amor que apenas uma refeição caseira pode proporcionar.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) e meia de Biscoito Recheado BONO Chocolate triturados
• 1 xícara (chá) de açúcar granulado
• 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• meia xícara (chá) de NESTLÉ Creme de Leite
• 1 colher (chá) de sal marinho (ou a gosto)
• 200g de Chocolate GAROTO Meio Amargo
• 1 xícara (chá) de NESTILLY batido
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 Chocolate GAROTO TALENTO Dark Caramelo Salgado para decorar

Modo de Preparo

1. Para começar, é importante preparar a base da torta. Em uma forma de fundo removível, pressione o Biscoito Recheado BONO triturados, criando uma base uniforme. Asse no forno por cerca de 10 minutos e, em seguida, deixe esfriar completamente. Este passo é crucial para que a base fique firme e pronta para receber o recheio.
2. Em uma panela, derreta o açúcar granulado em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva e fique com uma cor caramelo. É importante ter paciência e não deixar que o açúcar queime, pois isso pode alterar o sabor da torta.
3. Adicione a manteiga à panela e mexa até que esteja completamente derretida e incorporada ao caramelo. A manteiga sem sal é essencial para não alterar o sabor do caramelo.
4. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, mexendo até obter um caramelo suave e homogêneo. Este é o momento de ajustar a quantidade de sal marinho de acordo com o seu gosto, adicionando um toque salgado que complementa perfeitamente o doce do caramelo.
5. Deixe o caramelo esfriar um pouco e, em seguida, despeje-o sobre a base da torta. É importante que o caramelo endureça completamente antes de prosseguir para o próximo passo, para que a torta fique com uma textura perfeita.
6. Derreta o chocolate GAROTO em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar o chocolate. Reserve o chocolate derretido para ser usado no recheio da torta.
7. Misture o chocolate derretido com o NESTLÉ Creme de Leite até obter um ganache liso e cremoso. Este é um dos passos mais importantes, pois o ganache dará à torta a sua textura característica.
8. Bata os ovos e a essência de baunilha, e misture-os ao ganache de chocolate. A essência de baunilha adiciona um toque de doçura e aroma que complementa perfeitamente o chocolate.
9. Despeje o recheio de chocolate sobre a camada de caramelo endurecida. Certifique-se de que o recheio esteja uniformemente distribuído para que cada pedaço da torta tenha o mesmo sabor e textura.
10. Leve a torta ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o recheio esteja firme. É importante não abrir o forno durante o cozimento para garantir que a torta cozinhe uniformemente.
11. Deixe a torta esfriar completamente antes de servir. A paciência é fundamental neste passo, pois a torta precisa esfriar para que possa ser cortada e servida sem se desmanchar.
12. Sirva a Torta de Chocolate com Caramelo Salgado com um toque de sal marinho por cima e pedaços de Chocolate GAROTO TALENTO Dark Caramelo Salgado. A combinação do salgado com o doce é simplesmente divina e certamente agradará a todos os paladares.