Quando penso em receitas que me lembram da infância, sempre me vem à mente a Receita Salmão no azeite de alho com salada fresca. É um prato que evoca sensações de conforto e aconchego, lembrando-me das tardes em que minha avó cozinhava para a família inteira. O cheiro do azeite e do alho aquecendo na frigideira, o sabor do salmão fresco e suculento, e a frescura da rúcula e do tomate cereja criam uma combinação que é simplesmente irresistível. Preparar essa receita é como reviver momentos especiais, sentindo o amor e o cuidado que entra em cada detalhe. É um prato que não apenas sacia a fome, mas também aquece o coração.
Ingredientes
- 125g de Salmão Porcionado Temperado Swift
- 60ml de azeite
- 2 dentes de alho
- 40g de Rúcula selvagem
- 30g de alface americana cortada grosseiramente
- 30g de Tomate cereja cortados ao meio
- 1 unidade de Limão tahiti
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e adicione o alho ainda com casca. Deixe que o alho libere seus aromas, preenchendo a cozinha com um cheiro delicioso e convidativo.
- Coloque o filé de salmão na frigideira e doure de ambos os lados por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido ao seu gosto.
- Enquanto o salmão cozinha, prepare a salada em um bowl. Coloque a rúcula, a alface e o tomate e misture bem para combinar.
- Tempere a salada com azeite, suco de limão, sal e mix de pimentas. O toque do limão e as pimentas darão um sabor vibrante e refrescante à salada.
- Por fim, sirva a salada com o salmão grelhado por cima. A combinação do peixe suculento com a salada fresca é pura magia.
Dica do chef
Para deixar o salmão ainda mais saboroso, certifique-se de não pressioná-lo com a espátula enquanto cozinha, pois isso pode fazer com que ele libere suas sucos e fique seco. Deixe que ele cozinhe tranquilamente, permitindo que seu sabor natural se desenvolva.
