Receitas de Assado de Tiras com aspargos e Cenoura Baby na brasa

Quando penso em momentos especiais com a família, lembranças de domingo à tarde sempre vêm à mente. A rotina da cozinha, o cheiro de algo delicioso sendo preparado, a expectativa de saborear um prato feito com amor. É nesses momentos que a Receita de Assado de Tiras com aspargos e Cenoura Baby na brasa se torna ainda mais especial. Com ingredientes como Assado de Tiras Fino Swift Ouro, aspargos Swift e cenoura baby Swift, essa receita promete não apenas satisfazer o paladar, mas também aquecer o coração. Preparar esse prato é como uma viagem no tempo, revivendo memórias e criando novas. Cada etapa, desde o tempero até o momento de servir, é uma celebração do amor e da companhia. E, ao final, quando todos se reúnem à mesa para desfrutar do resultado, a sensação de gratidão e união é inexplicável. É como se o simples ato de cozinhar e compartilhar uma refeição se tornasse um gesto de amor e apreço mútuo.

Ingredientes

• 1 peça de Assado de Tiras Fino Swift Ouro
• Sal de parrilla Swift a gosto
• 300g de aspargos Swift
• 200g de cenoura baby Swift
• 80ml de azeite
• Sal a gosto
• Mix de pimentas a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto. Esse passo inicial já começa a dar aquele toque especial ao prato, preparando o paladar para a riqueza de sabores que está por vir.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha média da churrasqueira. É importante esperar o momento certo para grelhar, pois isso faz toda a diferença no resultado final.
3. Grelhe por 10 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido. A paciência é fundamental aqui, pois cada minuto adiciona profundidade ao sabor e textura à carne.
4. Retire a carne e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para manter a suculência. Esse descanso é crucial para que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais saborosa e macia.
5. Regue os legumes com azeite e tempere com sal e mix de pimentas. É nesse momento que os aspargos e a cenoura baby começam a ganhar vida, preparando-se para se juntarem à carne assada em uma sinfonia de sabores.
6. Leve os legumes para a brasa em grelha de altura média e deixe assar por 3 minutos de cada lado. A chama da brasa adiciona um toque caramelado e uma textura crocante que realça a natural doçura dos legumes.
7. Suba a grelha para altura máxima, distante da brasa, e deixe por 5 minutos. Esse passo final permite que os legumes terminem de cozinhar suavemente, preservando sua cor e textura.
8. Retire e sirva com a carne assada. O momento final de juntar tudo e servir é o mais aguardado, pois é quando a família e os amigos se reúnem para desfrutar do fruto do amor e do trabalho.