Risoto de Mignoneto

O Risoto de Mignoneto é um prato que me traz muitas lembranças de família e momentos especiais à mesa. O aroma do arroz de risoto cozinhando com vinho branco seco e o sabor do Mignoneto fresco sempre me transportam para uma época em que a vida era mais simples e as refeições eram uma oportunidade de compartilhar histórias e experiências. Preparar esse prato é uma experiência em si, com o caldo de legumes sendo adicionado aos poucos e o parmesão ralado derretendo na boca. É um processo que exige um pouco de paciência, mas o resultado é incrivelmente satisfatório.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de Qualy cremosa com sal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 3 xícaras (chá) de arroz de risoto
• ¾ xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• Tomilho fresco a gosto
• 1 embalagem de Mignoneto em fatias Sadia em tiras

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, adicione a Qualy cremosa com sal e leve ao fogo médio para aquecer. Isso ajudará a criar uma base cremosa para o risoto.
2. Adicione a cebola picada e os dentes de alho e refogue por cerca de 1 minuto, até que a cebola fique translúcida e o aroma do alho seja liberado.
3. Coloque o arroz de risoto na panela e misture bem com a cebola e o alho. Em seguida, adicione o vinho branco seco e misture até que o vinho seja completamente absorvido.
4. Agora, adicione o caldo de legumes aos poucos, misturando sempre e permitindo que cada porção seja absorvida antes de adicionar a próxima. Esse processo leva em média 15 minutos.
5. Tempere o risoto com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, adicione o parmesão ralado e misture bem até que esteja completamente incorporado.
6. Finalize o risoto com o tomilho fresco picado e o Mignoneto em tiras. Misture suavemente para distribuir os ingredientes uniformemente.
7. Sirva o risoto imediatamente, enquanto ainda está quente e cremoso.