Salada de Peru Desfiado com Macarrão, Pesto e Uva Rubi

Quando penso em Salada de Peru Desfiado com Macarrão, Pesto e Uva Rubi, lembro-me das tardes de domingo em casa, rodeado pela família e pelo cheiro delicioso que vinha da cozinha. Era um momento especial, onde todos se reuniam para compartilhar histórias e sabores. Essa receita, em particular, sempre me traz uma sensação de nostalgia, pois combina ingredientes como macarrão, pesto e uva rubi de uma maneira tão única e saborosa. Preparar essa salada é como reviver momentos felizes, sentindo o aroma do pesto fresco e a textura suave do peru desfiado. Cada ingrediente é escolhido com carinho, e o resultado é uma explosão de sabores que agradam a todos. É um prato que não apenas sacia a fome, mas também aquece o coração, trazendo à mesa alegria e companheirismo.

Ingredientes

• 1 peito de peru desfiado
• 200g de macarrão
• 1/2 xícara de pesto
• 1 xícara de uva rubi
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote até ficar al dente, reserve e deixe esfriar.
2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o peru desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
3. Misture o pesto com o azeite em uma tigela pequena e ajuste o tempero se necessário.
4. Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido e frio, o peru desfiado, a uva rubi cortada ao meio e o queijo parmesão ralado. Regue com a mistura de pesto e azeite, e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Finalize a salada com uma pitada de salsa picada e ajuste o tempero se necessário.
6. Sirva imediatamente, desfrutando da combinação de texturas e sabores.