Salada Grega de Peru Sadia

A Salada Grega de Peru Sadia é um prato que me faz lembrar das tardes de domingo ao redor da mesa da família, quando o cheiro de comida fresca enche o ar e todos se reúnem para compartilhar histórias e risadas. É uma receita que combina sabores e texturas de forma harmoniosa, trazendo uma sensação de conforto e acolhimento. Com o Peito de Peru Temperado como estrela, essa salada se torna uma opção saudável e deliciosa para qualquer ocasião. O peru, quando preparado corretamente, fica macio e suculento, enquanto os pepinos, rabanetes, maçãs e salsão adicionam uma crocância refrescante. O toque de dill fresco e sementes de romã dá um charme especial ao prato.

Ingredientes

• 1 Peito de Peru Temperado sem osso Sadia *
• 2 pepinos cortados em cubos médios
• 5 rabanetes cortados em 4 partes
• 2 maçãs cortadas em cubos médios
• 4 talos de salsão cortados em cubos médios
• Sementes de 2 romãs
• ½ xícara (chá) de azeite
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de dill fresco
• 2 potes de iogurte natural
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta síria a gosto

Modo de Preparo

1. Descongele o Peito de Peru Temperado e remova a embalagem, conservando a rede que o envolve.
2. Preaqueça o forno por 10 minutos na temperatura média (200ºC). Coloque o Peito de Peru Temperado em uma assadeira pequena e besunte toda a superfície com 2 colheres (sopa) de Margarina.
3. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 50 minutos. Retire o papel alumínio e complete o cozimento até que o termômetro pule (cerca de 40 minutos).
4. Antes de servir, retire a rede que envolve o peru, corte-o em lascas.
5. Em um recipiente grande, combine as lascas de peru, os pepinos, rabanetes, maçãs, salsões e sementes de romã.
6. Prepare o molho misturando o azeite, o suco dos limões, o dill fresco e o iogurte natural.
7. Junte o molho aos ingredientes picados e tempere com sal e pimenta síria a gosto.
8. Decore com folhas de dill frescas, sementes de romã e sirva em seguida.