Tender de Natal: como fazer farofa usando o ingrediente

Quando pensamos em Natal, lembramos das ceias especiais com a família e os amigos, cheias de pratos deliciosos e tradições. Uma das comidas mais consumidas nessa época é o tender de Natal, que pode ser usado de diversas maneiras, inclusive para fazer uma deliciosa farofa de Natal. Essa receita é perfeita para aproveitar as sobras da ceia e pode ser preparada com tender suíno defumado, cebola picadinha, manteiga, farinha de mandioca torrada e outros ingredientes saborosos. A farofa de tender é uma ótima opção para acompanhar os pratos principais da ceia de Natal, como o peru, o pernil e a carne suína. Além disso, é uma maneira criativa de usar o tender suíno de forma diferente e deliciosa.

Ingredientes

• 1 Tender Suíno Seara Gourmet
• 1 cebola picadinha
• 50g de manteiga
• 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
• 180g de castanhas portuguesas descascadas e picadas
• 80g de azeitona verde fatiada
• Raspas de 1 limão
• Cebolinha fatiada fino a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Fatie o tender suíno e pique 150g em cubos pequenos. Essa etapa é importante para garantir que o tender cozinhe uniformemente e adquira um sabor intenso.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira funda ou panela larga no fogo médio. Certifique-se de que a manteiga esteja completamente derretida antes de prosseguir.
3. Adicione a cebola picadinha e o tender suíno e refogue até começar a dourar. Essa etapa é crucial para desenvolver o sabor da farofa.
4. Acrescente as castanhas portuguesas, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 2 minutos. As castanhas adicionam uma textura crocante e um sabor único à farofa.
5. Adicione a azeitona verde e a farinha de mandioca torrada. Acerte o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. A farinha de mandioca é essencial para dar corpo e textura à farofa.
6. Desligue o fogo, misture as raspas de limão e a cebolinha fatiada. Sirva quente e aproveite a deliciosa farofa de tender.