Quando penso em receitas que me fazem lembrar da infância, sinto um calor no coração. É como se o aroma de Tender Sadia com Laranja, Mel e Hortelã me transportasse de volta à cozinha da minha família, onde o cheiro de laranja e mel se misturava com o riso e o amor. Essa receita é mais do que apenas um prato; é uma lembrança de momentos compartilhados à mesa, onde cada garfada era uma oportunidade de se conectar com os que amamos. O tender Sadia, com sua textura suave e sabor delicado, é o protagonista dessa história, enquanto o suco de laranja e o mel adicionam um toque de doçura e frescor. E não podemos esquecer da hortelã, que traz um frescor e um aroma único ao prato.
Ingredientes
- 1 Mini tender Sadia (O tender é resfriado)
- Suco de 3 laranjas
- ½ xícara (chá) de mel
- 2 ramas de canela
- ½ maço de hortelã
Modo de Preparo
- Em uma assadeira, coloque o tender e regue-o com o suco de laranja e com o mel. Isso fará com que o tender absorva todos os sabores e aromas.
- Coloque as ramas de canela na assadeira. Elas irão aromatizar a carne e adicionar um toque de especiaria ao prato.
- Leve o tender, coberto com papel-alumínio, ao forno médio a 210°C por 20 minutos. Isso ajudará a manter o tender suculento e a evitar que ele seque.
- Retire o papel e deixe que doure por mais 15 minutos. Isso dará ao tender uma cor dourada e crocante.
- Em um recipiente, coloque o líquido do fundo da assadeira e misture com hortelã picada. Sirva o molho com o tender fatiado. O líquido da assadeira é cheio de sabores e, quando misturado com a hortelã, cria um molho delicioso e fresco.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, tente substituir o mel por um pouco de açúcar ou mel de flores. Além disso, certifique-se de que o tender esteja em temperatura ambiente antes de cozinhar para garantir uma textura suave e uniforme.
