Ganache de Chocolate em Pó
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Ganache de Chocolate em Pó
O ganache tradicional que todo mundo conhece é feito com barra de chocolate e creme de leite, mas e se eu te disser que tem uma maneira mais simples e mais barato de fazer ganache em casa? Aprenda agora como fazer ganache de chocolate em pó firme, fácil, econômico e simples que dá ponto de bico! Ontem eu precisava fazer a cobertura de um bolo, mas quando fui olhar na dispensa tinha acabado o meu chocolate e eu não sabia o que fazer, na mesma hora liguei para uma colega que é confeiteira e ela me disse que eu podia usar um falso ganache, que era um ganache feito com chocolate em pó. Eu não acreditei que era possível ou que ficasse cremoso e com a mesma textura do ganache tradicional, mas como essa era a minha unica opção, eu resolvi testar a receita e ver como ficava. O resultado foi um ganache incrível, brilhoso, com uma textura cremosa e com um sabor delicioso. Então se você se encontra na mesma situação ou quer apenas fazer uma cobertura ou recheio mais econômico e simples para seu bolo, faça essa receita de ganache de chocolate em pó cremoso ou falso ganache como também é conhecido! Tenho certeza que você vai amar o resultado e vai gostar do sabor! Ganache de Chocolate em Pó
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 288kcal Calorias | 4.5g Proteínas | 36g Carboidratos |
| 15g Gorduras | 93mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Ganache de Chocolate em Pó
Modo de Preparo em 8 passos.
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Passo 1
Numa panela, coloque a margarina, o creme de leite e o leite condensado;
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Passo 2
Leve ao fogo baixo e mexa bem até diluir tudo;
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Passo 3
Adicione o chocolate em pó e mexa, sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela;
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Passo 4
OBS: é normal ele aumentar o volume e depois diminuir, o importante é mexer sem parar.
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Passo 5
Desligue o fogo, transfira essa mistura para uma tigela e cubra com um plástico filme bem rente ao ganache;
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Passo 6
Deixe descansar, fora da geladeira, por 4 horas;
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Passo 7
Em seguida você já pode usar seu ganache para cobrir, decorar ou rechear.
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Passo 8
OBS: guarde na geladeira por até 5 dias.
Tags: Ganache de Chocolate em Pó
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Ué, nâo entendi , por que o autor do texto, diz que não tinha o chocolate para ganache na dispensa e precisava de uma ganache aí, resolveu fazer esse falso, com chocolate em pó. Tá… Até aí, tudo bem. Só não entendo por que tem que esperar descansar por 4 horas? Se a pessoa está com pressa, descobriu que nâo tem o chocolate na dispensa, não seria mais óbvio
sair e comprar o chocolate, e fazer a ganache tradicional? Que levaria muito menos do que 4 horas para usar?. Eu heim, coisa mais sem nexo.
Zenádia, depende. Se for domingo a noite e estiver tudo fechado, eu acredito que seja melhor fazer com o chocolate em pó, não acha?
Fiz com achocolatado e sem açúcar. Demorou um pouquinho pra engrossar mas ficou uma delicia. ?????? Com chocolate em pó deve ficar melhor ainda.
Amei as receitas
Fico feliz que gostou 😀