Maionese de Leite COM Ovo

Name: Maionese de Leite COM Ovo
Prep time: PTHMS
Cook time: PTHMS
Total time: PTHMS
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de amido de milho; 0 e 1/2 colher (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de leite; 2 unidades de ovos; 1 unidade de gema; 1 e 1/2 colher (sopa) de vinagre branco; 1 unidade de limão espremido; 500 ml de Óleo; 1 colher (chá) de sal

Pedro Cavalcanti 23/10/2025 Lanche

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
h m s	1 porções	Fácil

*Aproximadamente 697 kcal por porço individual.

Receita de Maionese de Leite COM Ovo

A receita de maionese de leite com ovo cru é a mais tradicional e também é uma das mais conhecidas. Eu já fiz aqui para vocês diversas receitas de maionese caseira sem ovo, mas sempre tem alguém me pedindo para que eu ensine como fazer maionese de leite com ovo com a receita original. Então atendendo a pedidos eu resolvi testar algumas receitas e acabei encontrando essa com uma amigo que tem uma lanchonete, ele me disse que a maionese de leite com ovo é bem mais saborosa que as outras maioneses, porém exige alguns cuidados básicos. Como essa maionese é totalmente caseira e não contém conservantes, você deve consumi-la no mesmo dia e se for guardar na geladeira por algumas horas, tampe bem o recipiente, evitando deixa-la guardada na geladeira de um dia para o outro. Outra coisa muito importante é não alterar a quantidade de ingredientes da receita e higienizar tudo muito bem antes de fazer a receita de maionese de leite com ovo. Se por acaso você não consumir toda a maionese no mesmo dia, descarte o que sobrou. É indicado que mulheres gravidas não consumam essa maionese e nem crianças abaixo de 5 anos de idade. Por via das duvidas eu vou deixar em baixo dessa receita outras duas maioneses que eu fiz que não leva ovo. Essa receita fica igual aquela maionese famosa que você encontra no mercado, o sabor e a textura é muito parecido.

Maionese de Leite COM Ovo

Veja também Maionese Temperada Sem Ovo
Veja também https://comidinhasdochef.com/mousse-de-manga-simples/

Salada, Brasileira

Informação Nutricional

697kcal Calorias	1g Proteínas	3g Carboidratos
77g Gorduras	308mg Sódio	-- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 colher (sopa) de amido de milho (Aprenda a Fazer Aqui)
1/2 colher (sopa) de açúcar (aprenda a fazer AQUI)
2 colheres (sopa) de leite (Aprenda a Fazer Aqui)
2 unidades de ovos (APRENDA A FAZER AQUI)
1 unidade de gema (mas você pode substituir por gordura vegetal ou banha de porco)
1 e 1/2 colher (sopa) de vinagre branco ((Aprenda a Fazer Aqui))
1 unidade de limão espremido (cozido e temperado a gosto - Aprenda a Fazer Aqui)
500 ml de Óleo (Aprenda a Fazer Aqui)
1 colher (chá) de sal (VEJA AQUI)

Como preparar Maionese de Leite COM Ovo

Modo de Preparo em 9 passos.

Passo 1

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Passo 2

Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
Passo 3

Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
Passo 4

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Passo 5

Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
Passo 6

DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
Passo 7

Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
Passo 8

Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
Passo 9

Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.