Massa de Pastel de Feira Profissional
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h 25m s | 15 porções | Fácil |
Receita de Massa de Pastel de Feira Profissional
Veja como fazer massa de pastel de feira profissional igual ao que é feita na feira livre, ele fica bem crocante e bem sequinho também! Muita gente pode achar que o grande segredo daquela receita de massa de pastel de feira profissional é usar a cachaça na massa, mas o grande segredo não é esse, o segredo está na temperatura do óleo e também no modo como você deixa o pastel escorrer, a dica é não deixar o pastel escorrer em papel toalha e sim em uma peneira de alumínio, pois o papel toalha faz com que o seu pastel fique encharcado. Outra coisa que vai ajudar o seu pastel a ficar bem sequinho e crocante é deixar a massa bem fina, com essas dicas o seu pastel vai ficar profissional! Muita gente hoje em dia faz massa de pastel de feira profissional em casa para vender, tanto a massa crua quanto o pastel pronto e essa é uma ótima ideia para quem quer uma renda extra ou até mesmo para fazer profissionalmente. Agora com essa receita de massa de pastel de feira profissional você não vai precisar ser um feirante e nem um chef de cozinha para fazer um pastel bem gostoso.
Massa de Pastel de Feira Profissional
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 474kcal Calorias | 7g Proteínas | 57g Carboidratos |
| 24g Gorduras | 119mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Pastel de Feira Profissional
Modo de Preparo em 11 passos.
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Passo 1
Tire o sal da carne seca, limpe e desfie (Aprenda a Fazer Aqui);
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Passo 2
Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Passo 3
Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Passo 4
Bata o chantilly e incorpore na mistura (VEJA AQUI COMO BATER CHANTILLY);
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Passo 5
Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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Passo 6
DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
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Passo 7
Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
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Passo 8
Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
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Passo 9
Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
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Passo 10
Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
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Passo 11
DICA: Para saber a temperatura ideal do óleo, basta colocar um pedaço de massa no óleo, se fizer bolhas e barulho na hora, está no ponto. Para quem tiver termômetro em casa, a temperatura ideal é cerca de 180°C.
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Pra ver a temperatura do óleo você também pode colocar uma colher de pai ,se ela fizer barulho como se estivesse fritando o óleo está no ponto