Receita de Mousse de Maracujá com Gelatina

Vou confessar para vocês que antigamente eu não sabia o segredo para deixar o mousse bem firme e consistente igual aqueles de revista ou os que ficam expostos na vitrine da padaria. Mas hoje a historia é outra! Porque eu aprendi como fazer mousse de maracujá com gelatina que fica bem firme e a receita é simples de fazer, muito econômica e rápida. A receita de mousse de maracujá com gelatina tem uma textura bem gostosa, um sabor leve com o azedinho do maracujá e também não fica enjoativa e nem muito doce. Ideal para servir numa refeição simples ou sofisticada, tudo vai depender de como você vai servir. Eu gosto de servir em tacinhas individuais, quando vou receber pouca gente em casa ou é um jantar a dois. Mas quando vou receber a família, aí eu dobro a receita e sirvo o mousse de maracujá com gelatina em uma travessa grande, assim cada um pode se servir como preferir. Mousse é uma das sobremesas que mais agrada os mais diversos tipos de paladares, pois ela pode ser facilmente substituída por outro sabor, usando a mesma receita base. Então já pega seu caderninho de receitas ou se você preferir, pode deixar salva no celular também, mas não deixa de anotar essa receita de mousse de maracujá com gelatina, porque ela é super fácil e gostosa. Nessa receita eu também vou ensinar a fazer uma caldinha de maracujá deliciosa que pode ser usada para bolos ou qualquer outra sobremesa. Mousse de Maracujá com Gelatina.

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Ingredientes:

• 2 caixas de gelatina de maracujá
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de suco de maracujá (da fruta ou concentrado)
• 2 xícaras de leite de vaca
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes para a Calda:

• 1 maracujá
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 100 ml de água

Modo de Preparo:

1. Dissolva a gelatina na água quente, misturando bem.
2. Despeje a gelatina dissolvida no liquidificador, adicione o leite, o suco de maracujá, o leite, a lata de leite condensado e o creme de leite.
3. Bata por 1 minutinho ou até que a mistura fique bem homogênea.



4. Transfira o conteúdo para uma travessa ou para tacinhas individuais.
5. Leve à geladeira e deixe por no minimo 2 horas.

Modo de Preparo da Calda:

1. Retire toda a poupa do maracujá e transfira para uma panela.
2. Adicione o açúcar, a água e leve ao fogo médio.
3. Mexa até que a calda fique grossa.



4. Aguarde esfriar um pouco e despeje por cima do mousse de maracujá com gelatina.

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