Pamonha Nordestina
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 10m | 8 porções | Média |
Receita de Pamonha Nordestina
Só de pensar naquelas comidas típicas do nordeste, eu já fico com água na boca. Acontece o mesmo com você? Pois, então, agora você não precisa mais passar vontade quando quiser comer um dos pratos mais típicos da comida nordestina! Hoje vou te ensinar como fazer pamonha nordestina em casa de forma bem simples! Sim, naquele estilo de pamonha que você encontra na feira ou nas barraquinhas de festa junina, sabe? Bem caipira, deliciosa e cremosa! E nem precisa de preocupar, pois, com esta receita de pamonha nordestina, seguindo à risca o passo a passo que preparamos, você não vai errar no ponto e vai conseguir fazer uma pamonha para ninguém colocar defeito. Além disso, a receita leva apenas 4 ingredientes diferentes, acredita? Todo mundo na sua casa vai se apaixonar por este prato, especialmente quem já adora receitas com milho. E ainda vamos te ensinar como realizar a montagem com a palha, daquele mesmo jeito que você vê vendendo nas barracas de feira! Pamonha Nordestina
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 177kcal Calorias | 4.6g Proteínas | 39g Carboidratos |
| 1.4g Gorduras | 10mg Sódio | 2.7g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Pamonha Nordestina
Modo de Preparo em 11 passos.
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Passo 1
Retire as palhas do milho e limpe muito bem, retirando todos os pelinhos;
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Passo 2
Corte a pontinhas das palhas e deixe cozinhando em uma panela com água fervente por aproximadamente 5 minutos, isso vai deixar elas mais maleáveis e vai facilitar na montagem das pamonhas;
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Passo 3
Retire as palhas da panela e reserve;
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Passo 4
Em seguida corte todo o milho da espiga e transfira para um liquidificador;
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Passo 5
Acrescente a água, a margarina e o açúcar;
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Passo 6
Bata por 2 minutinhos;
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Passo 7
Agora vamos a montagem da pamonha: Pegue uma palha, abra bem, coloque 4 dedos no centro e dobre os lados, sem seguida dobre ao meio deixando a extremidade debaixo fechada e formando uma espécie de “copo de palha”;
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Passo 8
Despeje parte da mistura dentro e envolva em uma outra palha;
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Passo 9
Finalize a montagem amarrando as pamonhas bem firmes com um barbante em formato de “x”;
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Passo 10
Em uma panela com água quente cozinhe as pamonhas em fogo médio por 50 minutos;
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Passo 11
Para finalizar retire as pamonhas da água e prontinho, é só servir.
Tags: Pamonha Nordestina
Minha mãe fazia pamonha e ela limpava a espiga e RALAVA, ralo grosso.
A pamonha que minha mãe fazia era com leite de coco e côco ralado, fesco, puro. Era simplesmente esplêndida!!!
Estranho você classificar a pamonha com comida típica nordestina. Tem pamonha no Brasil inteiro e, também, em outros países da América latina com o nome de Tamale (um pouco diferente da nossa). No Brasil os lugares onde mais se come pamonha são Goiás e São Paulo. Claro que as feitas no nordeste são, também, deliciosas!