Pernil de Cordeiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Pernil de Cordeiro
Vou te ensinar como fazer pernil de cordeiro para servir na ceia de natal ou na ceia de ano novo! Final de ano tá chegando e já é hora de ir pensando no que fazer para essa data especial, aqui em casa eu gosto de variar todo ano, sempre faço um assado diferente para servir na ceia natalina e também na ceia de réveillon. A receita que vou fazer esse ano é um pernil de cordeiro com tempero de vinho branco com hortelã maravilho que vai deixar qualquer um com água na boca. Nessa época de final de ano, muita gente faz assados para vender para ceias, então se você pensa em ganhar um dinheiro extra, essa dica é muito boa. E para quem não quer comprar por conta do alto preço do pernil de cordeiro assado, a dica é fazer em casa e economizar um bom dinheiro. Então aprenda aqui como se faz receita de pernil de cordeiro assado no forno temperado com um tempero caseiro bem simples e gostoso. Aliás essa é a grande dificuldade para quem vai fazer um pernil em casa, muita gente não sabe como temperar o pernil de carneiro e acaba errando na hora de temperar. Mas aqui vou te ensinar um receita completa, você vai aprender a temperar o pernil de cordeiro e vai aprender também várias dicas para deixar ele suculento e saboroso. Pernil de Cordeiro
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Jantar, Brasileira
Informação Nutricional
| 154kcal Calorias | 12g Proteínas | 4.7g Carboidratos |
| 10g Gorduras | 105mg Sódio | 0.7g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Pernil de Cordeiro
Modo de Preparo em 18 passos.
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Passo 1
Antes de começar, faça alguns furos no pernil, dos dois lados, com a ajuda de uma faca;
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Passo 2
Acomode o pernil dentro de um saco plástico, higienizado;
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Passo 3
DICA: você pode encontrar esses saquinhos culinário em qualquer mercado.
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Passo 4
Coloque dentro desse saco, junto com o pernil, suco do limão, as raspas de limão, as cebolas, o alho, a pimenta do reino, o sal, o tomilho, o alecrim, a hortelã e o vinho branco;
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Passo 5
Misture, para que o tempero envolva toda a carne e feche a boca do saco;
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Passo 6
Leve para a geladeira e deixe marinando de um dia para o outro;
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Passo 7
DICA: na metade desse período, vire o pernil, para que ele fique bem temperado.
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Passo 8
Retire o pernil do saco e reserve o caldo do tempero e separe as cebolas e o alho;
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Passo 9
Forre uma forma com papel alumínio e acomode as batatas cortadas em rodela;
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Passo 10
Acomode o pernil em cima dessas batata;
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Passo 11
Acomode as cebolas e o alho da marinada, na lateral do pernil;
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Passo 12
Em seguida regue o pernil de cordeiro com o caldo do tempero;
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Passo 13
DICA: esse caldo vai ajudar a cozinhar as batatas e deixar o seu pernil ainda mais suculento.
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Passo 14
Cubra a forma com papel alumínio;
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Passo 15
Em seguida leve para assar em forno pré aquecido, 220ºC, por cerca de 1 hora e 30 minutos;
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Passo 16
Passado esse tempo, retire o papel alumínio e volte novamente ao forno até dourar;
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Passo 17
DICA: se preferir, leve para finalizar na churrasqueira, ou ligue o grill do seu forno para deixar com aquela casquinha crocante.
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Passo 18
Retire do forno e sirva em seguida.
Tags: Pernil de Cordeiro
vamos tentar essa receita
Excelente receita!
Sensacional valeu obrigado
Gosto demais,já te sigo a anos,muito bem explicadinho,sem medo de errar as receitas,Deus o abençoe
Procuro sempre fazer minhas receitas com carinho e atenção, e fico muito contente ao ver esse retorno.