Pernil de Cordeiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 154 kcal por porção individual.
Receita de Pernil de Cordeiro
Vou te ensinar como fazer pernil de cordeiro para servir na ceia de natal ou na ceia de ano novo! Final de ano tá chegando e já é hora de ir pensando no que fazer para essa data especial, aqui em casa eu gosto de variar todo ano, sempre faço um assado diferente para servir na ceia natalina e também na ceia de réveillon.
A receita que vou fazer esse ano é um pernil de cordeiro com tempero de vinho branco com hortelã maravilho que vai deixar qualquer um com água na boca. Nessa época de final de ano, muita gente faz assados para vender para ceias, então se você pensa em ganhar um dinheiro extra, essa dica é muito boa.
E para quem não quer comprar por conta do alto preço do pernil de cordeiro assado, a dica é fazer em casa e economizar um bom dinheiro. Então aprenda aqui como se faz receita de pernil de cordeiro assado no forno temperado com um tempero caseiro bem simples e gostoso.
Aliás essa é a grande dificuldade para quem vai fazer um pernil em casa, muita gente não sabe como temperar o pernil de carneiro e acaba errando na hora de temperar. Mas aqui vou te ensinar um receita completa, você vai aprender a temperar o pernil de cordeiro e vai aprender também várias dicas para deixar ele suculento e saboroso.
Pernil de Cordeiro
Jantar, Brasileira
Informação Nutricional
| 154kcal Calorias | 12g Proteínas | 4g Carboidratos |
| 10g Gorduras | 105mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Pernil de Cordeiro
Modo de Preparo em 18 passos.
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Antes de começar, faça alguns furos no pernil, dos dois lados, com a ajuda de uma faca;
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Acomode o pernil dentro de um saco plástico, higienizado;
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DICA: você pode encontrar esses saquinhos culinário em qualquer mercado.
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Coloque dentro desse saco, junto com o pernil, suco do limão, as raspas de limão, as cebolas, o alho, a pimenta do reino, o sal, o tomilho, o alecrim, a hortelã e o vinho branco;
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Misture, para que o tempero envolva toda a carne e feche a boca do saco;
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Leve para a geladeira e deixe marinando de um dia para o outro;
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DICA: na metade desse período, vire o pernil, para que ele fique bem temperado.
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Retire o pernil do saco e reserve o caldo do tempero e separe as cebolas e o alho;
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Forre uma forma com papel alumínio e acomode as batatas cortadas em rodela;
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Acomode o pernil em cima dessas batata;
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Acomode as cebolas e o alho da marinada, na lateral do pernil;
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Em seguida regue o pernil de cordeiro com o caldo do tempero;
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DICA: esse caldo vai ajudar a cozinhar as batatas e deixar o seu pernil ainda mais suculento.
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Cubra a forma com papel alumínio;
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Em seguida leve para assar em forno pré aquecido, 220ºC, por cerca de 1 hora e 30 minutos;
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Passado esse tempo, retire o papel alumínio e volte novamente ao forno até dourar;
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DICA: se preferir, leve para finalizar na churrasqueira, ou ligue o grill do seu forno para deixar com aquela casquinha crocante.
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Retire do forno e sirva em seguida.
Tags: Pernil de Cordeiro
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Sua receita fez com que eu perdesse todos os meus ingredientes. Você mandou colocar duas colheres de sopa de sal e a carne ficou muito muito salgada.
Verifica sua receita e conserta essa quantidade de sal.
O pernil ficou muito salgado perdi tudo.
E o sal?
Maravilhosa suas receitas
vamos tentar essa receita
Excelente receita!
Gosto demais,já te sigo a anos,muito bem explicadinho,sem medo de errar as receitas,Deus o abençoe
Boa noite.
Já tenho todos os ingredientes para fazer o meu pernil de cordeiro no ano novo. Gostaria de saber se tem algum molho pra acompanhar o mesmo. Fico aguardando resposta.
Procuro sempre fazer minhas receitas com carinho e atenção, e fico muito contente ao ver esse retorno.
Sensacional valeu obrigado
Não coloca azeite?