Receita de Abóboras Recheadas com Quinoa para o Ano Novo!

Abóboras Recheadas com Quinoa: Uma Delícia Saudável e Fácil de Fazer

As abóboras recheadas com quinoa são um prato incrívelmente delicioso e saudável que combina a doçura das abóboras com a nutrição da quinoa. E você sabe o melhor? É muito fácil de fazer! Basta seguir os passos abaixo e você terá um prato incrível para compartilhar com seus amigos e familiares.

Minha História Feliz com Abóboras Recheadas com Quinoa

Lembro-me da época em que minha avó fazia abóboras recheadas com arroz para o jantar de Natal. Era um dos meus pratos favoritos! Anos mais tarde, quando descobri a quinoa, eu queria criar uma versão mais saudável e nutrientes daquela receita clássica. E foi assim que nasceram as abóboras recheadas com quinoa! Agora, eu as faço para meus filhos e netos, e é um momento especial que compartilhamos juntos.

Ingredientes

• 4 abóboras médias
• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo ralado
• Salsa e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Siga os passos abaixo para preparar as abóboras recheadas com quinoa:

Passo 1: Cozinhe a Quinoa

Coe a quinoa e lave-a bem. Em seguida, coloque-a em uma panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo baixo até que a água seja absorvida e a quinoa esteja cozida.

Passo 2: Prepare as Abóboras

Corte as abóboras ao meio e retire as sementes e as fibras. Em seguida, cozinhe-as no forno a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam macias.

Passo 3: Prepare o Recheio

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e cozinhe até que a cebola esteja translúcida. Em seguida, acrescente a quinoa cozida, o queijo ralado, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta. Misture bem.

Passo 4: Recheie as Abóboras

Divida o recheio entre as abóboras cozidas e recheie-as. Em seguida, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam quentes e caramelizadas.

Você Já Preparou?

Compartilhe sua experiência e resultado comigo! Deixe seu comentário abaixo sobre como foram suas abóboras recheadas com quinoa. E não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!