Receita de Luxo: Peru Recheado com Farofa Mista para a Noite de Réveillon!
Peru Recheado com Farofa Mista
O que é e como fazer?
O Peru Recheado com Farofa Mista é um prato típico brasileiro, especialmente popular no feriado de Natal. É um peru assado recheado com uma deliciosa mistura de farofa de milho, bacon, ovos, cebola, alho e temperos. Além de ser um prato saboroso, é também uma opção perfeita para comida de festa, pois serve muitas pessoas e pode ser preparado com antecedência.
Uma história feliz em torno da receita
Eu me lembro da minha avó fazendo essa receita para a nossa família todos os anos no Natal. Era um ritual que todos nós esperávamos com ansiedade. Ela passava horas preparando a farofa e recheando o peru, e o cheiro que saía da cozinha era simplesmente divino. Depois de pronto, todos sentávamos à mesa e aproveitávamos o delicioso prato em companhia de quem mais amávamos. Até hoje, sempre que faço essa receita, me sinto transportada para aqueles momentos felizes em torno da mesa de Natal.
Ingredientes:
- 1 peru (3 kg)
- 2 xícaras de farofa de milho
- 1 xícara de bacon picado
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 limão
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparar o Peru
- Lave o peru e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Unte o peru com azeite e coloque no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas.
Passo 2: Preparar a Farofa
- Em uma panela, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante.
- Adicione a cebola e o alho picados e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Adicione a farofa de milho e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente.
- Adicione os ovos e cozinhe até ficar bem misturado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro picado.
Passo 3: Rechear o Peru
- Ao peru assado, adicione a farofa preparada.
- Feche o peru e costure com barbante.
Passo 4: Finalizar o Prato
- Coloque o peru em uma travessa e sirva quente.
- Decore com um limão cortado em rodelas e uma porção de farofa mista ao lado.
Chamada para Ação!
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