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Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca

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Aprenda Fazer Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca

Aprenda como fazer a Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca muito simples e fácil de fazer! É aquela massa que na primeira mordida já se desmancha inteira na sua boca. Se você trabalha com a venda de salgados, aplique essa técnica que vai te render milhares de elogios e eu garanto que suas vendas vão aumentar. Mas tem um segredo para a massa derreter na boca, mas o segredo é algo básico e você vai aplicar essa técnica na sua massa e nunca mais vai fazer aquela massa borrachuda e sem sabor. O segredo da massa é que a batata deve ser cozida junto com o leite e a manteiga antes de colocar a farinha de trigo. Dessa forma você tem uma massa que derrete na boca e agrada a todos. Se você fizer essa massa ai na sua casa, volte aqui para me contar o resultado e me falar se realmente a massa da coxinha que você aprendeu a fazer aqui, realmente derreteu na sua boca. Se você também tiver alguma dúvida, deixa aqui nos comentários que eu vou lhe responder. Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca.

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Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes e cozidas
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 peito de frango grande cozido, desfiado e temperado a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500g de farinha de rosca (para empanar)
  • 4 claras (para empanar)
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. coloque numa panela, o leite e batata cozida e leve ao fogo médio por cerca de 1 minutinho.
  2. Despeje essa mistura no liquidificador, adicione o caldo, o sal e bata até fica homogêneo.
  3. Coloque essa mistura numa panela e leve ao fogo médio.
  4. Adicione a manteiga na mistura e espere ferver.
  5. Após ferver, acrescente a farinha de trigo, sempre mexendo até virar uma massa bem homogênea e que desgrude do fundo da sua panela.
  6. Disponha a massa sobre uma superfície untadas com um pouquinho de óleo e sove-a bem.
  7. Em seguida modele a massa que derrete na boca em forma de coxinhas e recheie a gosto (peito de frago, queijo, presunto e etc.).
  8. Após rechear a coxinha, passe-as nas claras de ovos e na farinha de rosca.
  9. Leve para fritar no óleo quente.
  10. Escorra numa peneira de arame para ficar bem sequinha.

Dica:

  1. Ao contrario do que se imagina, o papel toalha deixa a massa exarcada ao envés de deixar a massa sequinha.
  2. Bata as claras com um pouco de água para facilitar na hora de empanar as coxinhas.
Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca
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