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Receita de Massa de Empadão que não Esfarela

Receita de Massa de Empadão que não Esfarela

Aprenda como fazer uma massa de empadão que não vai esfarelar depois de pronta. Nessa receita de empadão que não esfarela, eu também vou te ensinar a fazer um recheio delicioso. Além de a massa não esfarelar, o sabor do empadão é delicioso. Receita de Massa de Empadão que não Esfarela.

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Receita de Massa de Empadão que não Esfarela

Ingredientes da Massa que não Esfarela

400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga
5 colheres (sopa) de iogurte natural
1 ovo inteiro
1 gema de ovo para a massa
Sal a gosto
1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

Ingredientes do Recheio da Massa que não Esfarela

1 kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 colher (sopa) de azeite
Cheiro-verde picado
1 lata de milho verde (opcional)
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
Azeitonas picadas (opcional)

Como Fazer Massa Que não Esfarela

1 – Numa tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.

2 – Adicione o restante dos ingredientes da massa.

3 – Quando for colocar o iogurte, vá acrescentando aos poucos para que ele incorpore bem na massa.

4 – Em seguida amasse bem até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.

Como Fazer o Recheio da Massa Que não Esfarela

1 – Envolva a massa num papel filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de começar a montar o empadão.

2 – Em seguida Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

4 – Numa panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.

5 – Acrescente o alho e frite por mais alguns minutos e adicione o frango desfiado.

6 – Dissolva os cubos de caldo de galinha em água quente e junte ao refogado.

7 – Adicione a farinha de trigo e mexa bem, sem parar, até obter uma consistência bem cremosa.

8 – Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.

Montagem do Empadão que não Esfarela

1 – Passado os 30 minutos, retire da geladeira massa de empadão que não esfarela.

2 – Em seguida unte a assadeira para impedir que o empadão grude nela (essa dica é para que a massa não fique esfarelada e nem despedaçada).

3 – Use metade da massa para forrar a assadeira, acrescente o recheio, e em seguida a outra metade para cobrir o recheio.

4 – Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio a 180° C, preaquecido, por cerca de 40 minutos.


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