Receita de Sorvete ou geladinho de tapioca

Essa delicia gelada é conhecida por nomes diferentes em diversas regiões do país, Geladinho, Juju, Sacolé, Dim-dim, flau ou Chup-Chup. Está receita agrada a todos e alivia aqueles dias de muito calor. Você também pode fazer está receita para vender. Sorvete ou geladinho de tapioca.

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Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 500 g de tapioca
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Junte o coco ralado, o leite, o açúcar e a tapioca em uma panela e cozinhe.
2. Não deixe de mexer para que não fique com os grumos grudados.
3. Após a fervura mantenha-o em fogo baixo.
4. Adicione o leite condensado e mexa por cerca de 3 minutos.
5. Espere esfriar coloque em forminhas ou em saquinhos.
6. Leve ao freezer.
7. Obs: Se ficar um caldo muito grosso, acrescente um pouco mais de leite.