Suspiro de Menta

Name: Suspiro de Menta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades de claras; 1 pitada de cremor de tártaro; 0 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 unidades de balas de hortelã; água e sal a gosto

Pedro Cavalcanti 21/07/2026 Doces

Média de Avaliações 5 de 5 6 Votos

Seja o primeiro a comentar

Preparo	Rendimento	Dificuldade
1h 45m	15 porções	Fácil

Receita de Suspiro de Menta

Hoje fiquei com vontade de comer suspiro, mas fala serio, cada marca em cada lugar que nós compramos corremos o risco do gosto ser horrível. Então resolvi fazer eu mesmo, e sem falar que a receita rende bastante e posso guardar por mais de um mês sem que estrague, bem melhor não é?

Suspiro de Menta

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias	-- Proteínas	-- Carboidratos
-- Gorduras	-- Sódio	-- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

2 unidades de claras
1 pitada de cremor de tártaro
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 unidades de balas de hortelã (trituradas)
água e sal a gosto

Como preparar Suspiro de Menta

Modo de Preparo em 7 passos.

Passo 1
Marcar Passo 1 como concluído

Forre duas assadeiras com papel alumínio;
Passo 2
Marcar Passo 2 como concluído

Pré-aqueça o forno;
Passo 3
Marcar Passo 3 como concluído

Em uma vasilha de metal, bata as claras com sal e o cremor de tártaro, bata em ponto de chantilly;
Passo 4
Marcar Passo 4 como concluído

Adicionar o açúcar conforme for mexendo, até que forme picos firmes;
Passo 5
Marcar Passo 5 como concluído

Distribua essa mistura sobre a forma, mas sempre deixando espaço de alguns milímetros para não grudar;
Passo 6
Marcar Passo 6 como concluído

Levar ao forno por +/- 1 hora e meio, não deixe que o suspiro fique na cor dourada, quando estiverem completamente secos no centro, desligue o forno e deixe que os suspiros esfriem lá dentro;
Passo 7
Marcar Passo 7 como concluído

Podem ser conservados por até 2 meses.