Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 40m | 25 porções | Fácil |
*Aproximadamente 230 kcal por porção individual.
Receita de Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca
Aprenda como fazer a Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca muito simples e fácil de fazer! É aquela massa que na primeira mordida já se desmancha inteira na sua boca.
Se você trabalha com a venda de salgados, aplique essa técnica que vai te render milhares de elogios e eu garanto que suas vendas vão aumentar. Mas tem um segredo para a massa derreter na boca, mas o segredo é algo básico e você vai aplicar essa técnica na sua massa e nunca mais vai fazer aquela massa borrachuda e sem sabor.
O segredo da massa é que a batata deve ser cozida junto com o leite e a manteiga antes de colocar a farinha de trigo. Dessa forma você tem uma massa que derrete na boca e agrada a todos.
Se você fizer essa massa ai na sua casa, volte aqui para me contar o resultado e me falar se realmente a massa da coxinha que você aprendeu a fazer aqui, realmente derreteu na sua boca. Se você também tiver alguma dúvida, deixa aqui nos comentários que eu vou lhe responder.
Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 230kcal Calorias | 7g Proteínas | 29g Carboidratos |
| 9g Gorduras | 296mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca
Modo de Preparo em 10 passos.
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Coloque numa panela, o leite e batata cozida e leve ao fogo médio por cerca de 1 minutinho;
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Despeje essa mistura no liquidificador, adicione o caldo, o sal e bata até fica homogêneo;
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Coloque essa mistura numa panela e leve ao fogo médio;
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Adicione a manteiga na mistura e espere ferver;
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Após ferver, acrescente a farinha de trigo, sempre mexendo até virar uma massa bem homogênea e que desgrude do fundo da sua panela;
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Disponha a massa sobre uma superfície untadas com um pouquinho de óleo e sove-a bem;
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Em seguida modele a massa que derrete na boca em forma de coxinhas e recheie a gosto (peito de frago, queijo, presunto e etc.);
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Após rechear a coxinha, passe-as nas claras de ovos e na farinha de rosca;
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Leve para fritar no óleo quente;
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Escorra numa peneira de arame para ficar bem sequinha.
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Dica:
1. Ao contrario do que se imagina, o papel toalha deixa a massa exarcada ao envés de deixar a massa sequinha.
2. Bata as claras com um pouco de água para facilitar na hora de empanar as coxinhas.
Encontrei batatas grandes e muito grandes , você poderia por gentileza passar uma medida aproximada dessas 2 batas da receita?
Obrigada
posso congelar as coxinhas?
Pode sim.
Quantas coxinhas dá para fazer com essa receita ?
Depende muito do tamanho e da quantidade de massa que você usa para fazer cada coxinha.
adorei as coxinhas otima expetaculo
nota mil
Eu fiz e ficou maravilhosa!!! Realmente derrete na boca. Melhor coxinha da vida. Obrigada por compartilhar.
Quantas coxinhas de tamanho médio daria mais ou menos?
Não dá para falar a quantidade, pois tudo depende da mão de quem vai fazer.
o que eu posso fazer para as coxinhas não estourar.? fiquei assustada.
Um dica muito valiosa é sempre usar farinha de boa qualidade, cuidado com aquelas farinhas meio amareladas e a temperatura do óleo também pode influenciar muito, se ele estiver muito frio encharca e se estiver muito quente corre o risco de explodir seu salgado.
Obrigada Pedro Cavalcante eu fiz essa receita e amei realmente derrete na boca eu não tinha manteiga e fiz com margarina e ficou ótima
Uau! Bem diferente, mas essa massa pode ser congelada?
Pode sim.
Adorei essa receita, a coxinha fica uma delícia…. Gostaria de saber se essa massa dá pra fazer salgado assado ou só frito?
Apenas frito
As coxinhas fizeram o maior sucesso ,fiz com margarina também , ficou muito boa ,vários up abraço.
Muito boa msm adorei primeira coxinha minha que da certo