Nhoque Tradicional

Massas
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Nhoque Tradicional
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Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 195 kcal por porção individual.

Receita de Nhoque Tradicional

Que tal aprender como fazer nhoque tradicional de batata fácil, com queijo ralado, sem ovo. O preparo é bem rápido e muito simples de aprender, até mesmo você que nunca fez nenhum tipo de massa em casa vai conseguir fazer essa delicia.

Para quem já faz nhoque em casa mas nunca acerta na hora de dar o ponto certo da massa, aqui eu vou dar uma dica, use preferencialmente as batatas asterix (aquela da pele roxa), elas são as melhores batatas para preparar nhoque caseiro, pois tem mais amido do que as outras batatas, dessa forma você vai precisar adicionar menos farinha de trigo e o sabor dela fica bem mais leve e saboroso. Experimente fazer a receita de nhoque tradicional com molho de carne por cima, fica delicioso e pode ser uma excelente opção de almoço para o dia a dia ou até mesmo para aquele almoço de domingo.

No final dessa receitinha eu vou deixar uma dica de molho caseiro para nhoque tradicional que eu sempre faço em casa. Mas quem preferir também pode servir o nhoque com um molho branco ou apenas com molho de tomate.

Essa é a massa básica, mais simples que você vai encontrar!

Nhoque Tradicional

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

195kcal Calorias 7g Proteínas 35g Carboidratos
2g Gorduras 418mg Sódio 2g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Nhoque Tradicional

Modo de Preparo em 15 passos.

  1. Lave bem as batatas e descasque;

  2. Corte as batatas em pedacinhos para cozinhar mais rápido;

    Nhoque Tradicional - Passo 2

  3. Numa panela, coloque água para ferver, acrescente as batatas e sal;

    Nhoque Tradicional - Passo 3

  4. Quando estiverem molinhas, coloque as batatas em uma peneira;

  5. Passe as batatas pela peneira com a ajuda de uma colher ou use um amassador de batatas;

    Nhoque Tradicional - Passo 5

  6. OBS: Isso evita que a massa fique com carocinhos.

  7. Coloque as batatas peneiradas para esfriar na geladeira;

  8. DICA: Nunca misturar a farinha com a batata quente.

  9. Acrescente a farinha e o queijo ralado;

  10. Misture bem com as mãos, até que fique bem homogênea;

    Nhoque Tradicional - Passo 10

  11. Espalhe farinha numa bancada, divida a massa em pedaços e faça rolinhos em formato de cordão;

  12. Corte os rolinhos em pequenos pedaços;

    Nhoque Tradicional - Passo 12

  13. Leve água para ferver numa panela, acrescente os nhoques;

  14. O nhoque estará cozido quando boiar;

  15. Retire da água, acrescente seu molho favorito e aproveite.

Tags: Nhoque Tradicional


Molho Bolonhesa para Nhoque

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  6. Massa muito boa e pratica.
    Serve 3 pessoas
    Dicas:
    * Acrescentar 1 colher (sopa) de margarina junto aos demais ingredientes no inicio do preparo da massa.
    * Da panela de cozimento da massa direto pro molho e sirva.

  7. Estou fazendo agora para servir amanhã no jantar de aniversário do meu marido.
    Coloquei temperos na batata amassada como ervas finas, orégano, pimenta do reino e manteiga. Estou esperando esfriar para poder colocar a farinha.
    Comento depois sobre como ficou.