Polenta Mole

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Polenta Mole
15 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 27 kcal por porção individual.

Receita de Polenta Mole

Eu amo polenta quente com frango caipira ou molho carne moída, é um dos meus pratos preferidos! E como esse clássico não podia faltar aqui, eu vou te ensinar como fazer polenta mole de fubá, bem simples para você fazer no dia a dia.

Não tem segredo e todo mundo vai pode fazer em casa sem dificuldade alguma! Primeiro que para fazer polenta não precisar ser nenhum chef de cozinha, segundo porque os ingredientes que são usados para fazer uma polenta mole caseira são aqueles que você tem na cozinha e usa no dia a dia.

Em algumas cidades a polenta também é conhecida como angu, então se você está aqui e estava estranhando esse nome, fique tranquilo, pois é a mesma coisa. E aqui eu vou te mostrar como eu faço a receita de polenta mole tradicional sem empelotar e sem ficar caroço.

É bem fácil e você vai amar! Na hora de servir, você pode acompanhar a polenta com carne moída, frango, carne seca ou como desejar!

A polenta fica muito cremosa e tem uma textura gostosa sem pelotas.

Polenta Mole

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

27kcal Calorias 1g Proteínas 1g Carboidratos
1g Gorduras 239mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Polenta Mole

Modo de Preparo em 11 passos.

  1. Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto;

  2. Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e adicione o sal e vá adicionando o fubá aos poucos;

    Polenta Mole - Passo 2

  3. Sempre colocando aos poucos e misturando sem parar;

    Polenta Mole - Passo 3

  4. DICA: para não empelotar, é importante ir colocando o fubá e mexendo bem até dissolver.

  5. Depois de ter colocado todo o fubá, aumente o fogo para médio;

    Polenta Mole - Passo 5

  6. Continue mexendo sem parar e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos;

    Polenta Mole - Passo 6

  7. DICA: o ponto é quando ele ficar cremoso e, ao mexer, começar a se soltar do fundo da panela.

  8. Em seguida adicione a manteiga e o queijo ralado;

    Polenta Mole - Passo 8

  9. Misture bem e desligue o fogo;

    Polenta Mole - Passo 9

  10. Em seguida transfira a polenta para um recipiente;

  11. Sirva com o acompanhamento que preferir.

Tags: Polenta Mole

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  6. Minha polenta sempre endurece..o que eu faço de errado?
    Eu misturo o fubá com a água e depois levo ao fogo com sal e mexo até engrossar..em seguida coloco margarina e desligo. Mas não demora muito e já vai endurecendo 😕