Rocambole da Ana Maria Braga

Rocambole da Ana Maria Braga

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Rocambole da Ana Maria Braga

Ingredientes:

3 claras
3 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 g)
1 colher de sopa de cacau em pó (10 g)
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

  • Bata 3 claras até ficar em ponto de neve.
  • Ainda com a batedeira ligada, acrescente 3 gemas e 3 colheres de sopa de açúcar e bata até formar uma mistura fofa por cerca de 1 minuto.
  • Desligue a batedeira e adicione peneirando 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de cacau em pó e 1/2 colher de sopa de fermento em pó.
  • Misture delicadamente.
  • Numa assadeira previamente untada com bastante manteiga, coloque 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem.
  • Tamanho da Assadeira: 35 cm X 20 cm
  • Sobre leite condensado, despeje a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
  • Em seguida retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
  • Enrole ainda quente e sirva em seguida.
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Rocambole da Ana Maria Braga

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