Queijo Feito em Casa
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 30m | 8 porções | Fácil |
Receita de Queijo Feito em Casa
Para o seu café da manhã ficar ainda mais gostoso eu preparei essa receita de queijo feito em casa, bem simples e com ingredientes econômicos para você fazer em qualquer momento. O queijo feito em casa é delicioso, afinal essa é uma receita mineira de queijo fresco, e se tem uma coisa que mineiro entende é de queijo, na minha opinião são os melhores. A receita é simplesinha mas é muito gostosa, você pode fazer o queijo feito em casa para vender na rua, todo mundo compra! Basta embalar seu queijo caseiro, colocar um rotulo bem bonito e sair para vender. A duração desse queijo é de até 7 dias na geladeira. Queijo Feito em Casa
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 60kcal Calorias | 3.2g Proteínas | 4.5g Carboidratos |
| 3.2g Gorduras | 59mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Queijo Feito em Casa
Modo de Preparo em 14 passos.
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Passo 1
Primeiro você deve aquecer o leite até a temperatura de 35°C (o leite não pode ser fervido);
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Passo 2
Em seguida desligue o fogo e transfira o leite para um recipiente grande e reserve;
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Passo 3
Depois você deverá dissolver o coalho em meio copo de água filtrada;
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Passo 4
Adicione sal a gosto na água com o coalho (Eu coloquei 2 colheres de sopa);
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Passo 5
Despeje essa mistura no leite e mexa bem, utilizando sempre uma colher de pau;
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Passo 6
Cubra a vasilha com um pano limpo;
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Passo 7
Aguarde cerca de 30 minutos até o leite coagular;
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Passo 8
Depois que o leite estiver coagulado (ele deve ficar com parecido com iogurte natural), corte a massa em vários sentidos, para dessorar o queijo;
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Passo 9
Aguarde por 20 minutos;
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Passo 10
Em seguida retire algumas porções da massa e escorra bem o soro, com uma peneira;
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Passo 11
Depois é só transferir essa massa escorrida para formas próprias para queijo (você pode usar um pote de manteiga com furinho em baixo);
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Passo 12
Salpique um pouco de sal por cima do queijo;
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Passo 13
Depois é só tampar e deixar escorrendo de um dia para outro;
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Passo 14
Desenforme o queijo e sirva.
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