Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas.
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 20m | 10 porções | Média |
Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas.
Tradicionalíssima receita do Vale do Paraíba. Alguns dizem que quem inventou foi a cidade de São José dos Campos/SP outros dizem que foi Jacareí/SP, mas o que ambos pensam é que sem essa maravilha não tem “arraiá”. Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas.
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 133kcal Calorias | 5.1g Proteínas | 6.9g Carboidratos |
| 10g Gorduras | 269mg Sódio | 0.6g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Massa:
Recheio:
Como preparar o Recheio
Modo de Preparo em 3 passos.
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Passo 1
Misture os ingredientes do recheio;
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Passo 2
Não refogue a carne para que não fique seca, apenas tempere-a bem;
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Passo 3
Utilize a carne crua.
Como preparar a Massa
Modo de Preparo em 7 passos.
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Passo 1
Misture as farinhas em uma tigela, até que se desmanchem os grumos;
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Passo 2
Junte o óleo e reserve-a;
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Passo 3
Ferva a água junto com o caldo de carne;
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Passo 4
Em seguida vá derramando sobre a farinha pouco a pouco e sempre misturando;
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Passo 5
Após obter uma massa homogênea, achate uma pequena porção na mão dando formato de disco;
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Passo 6
Acrescente o recheio, e feche dando o formato do bolinho caipira do Vale do Paraíba;
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Passo 7
Frite todos os bolinhos e escorra-os em papel absorvente.
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1 e 1/2 de água? Mas é o que litro ou xícara?
Regiane, são Litros mesmo.