Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas.

Lanche
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Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas.
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Preparo Rendimento Dificuldade
20m 10 porções Média

*Aproximadamente 133 kcal por porção individual.

Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas.

Tradicionalíssima receita do Vale do Paraíba. Alguns dizem que quem inventou foi a cidade de São José dos Campos/SP outros dizem que foi Jacareí/SP, mas o que ambos pensam é que sem essa maravilha não tem “arraiá”.

Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas.

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

133kcal Calorias 5g Proteínas 6g Carboidratos
10g Gorduras 269mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Massa:

Recheio:

Como preparar o Recheio

Modo de Preparo em 3 passos.

  1. Misture os ingredientes do recheio;

    Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas. - Passo 1

  2. Não refogue a carne para que não fique seca, apenas tempere-a bem;

  3. Utilize a carne crua.

Como preparar a Massa

Modo de Preparo em 7 passos.

  1. Misture as farinhas em uma tigela, até que se desmanchem os grumos;

    Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas. - Passo 1

  2. Junte o óleo e reserve-a;

  3. Ferva a água junto com o caldo de carne;

    Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, Receitas juninas. - Passo 3

  4. Em seguida vá derramando sobre a farinha pouco a pouco e sempre misturando;

  5. Após obter uma massa homogênea, achate uma pequena porção na mão dando formato de disco;

  6. Acrescente o recheio, e feche dando o formato do bolinho caipira do Vale do Paraíba;

  7. Frite todos os bolinhos e escorra-os em papel absorvente.

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