Pão de Queijo Mineiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h m s | 1 porções | Fácil |
Receita de Pão de Queijo Mineiro
Meu primo é mineiro e hoje ele veio aqui em casa só para me ensinar como fazer pão de queijo mineiro fácil com a receita original de Minas Gerais. Eu sempre fui apaixonado por pão de queijo, sempre gosto de ter ele no café da manhã, porém eu sempre quis aprender como é que se faz o pão de queijo mineiro de verdade, aquele que é feito pelos mineiros.
Então de tanto eu pedir para meu primo, ele veio na minha casa, me ensinou todo o passo a passo e me deu diversas dicar para fazer essa receitinhas. E esse eu posso garantir que é o verdadeira!
Essa é a receita de pão de queijo mineiro da roça, original, feita com óleo, leite, queijo e polvilho. Além de ser uma receita básica, todo mundo vai poder fazer porque o modo de preparo é muito prático e fácil de fazer.
Também é uma receita econômica e rende bastante. Nessa receita você vai fazer bastante pão de queijo mesmo, mas quem quiser pode fazer apenas metade, vai dar certo também.
Outra dica é congelar o pão de queijo mineiro; basta depois de ter feito a massa, fazer as bolinhas e congelar elas.
Pão de Queijo Mineiro
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 298kcal Calorias | 5g Proteínas | 35g Carboidratos |
| 15g Gorduras | 192mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Pão de Queijo Mineiro
Modo de Preparo em 18 passos.
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Passo 1
Em uma panela, coloque o óleo, o leite e a água e leve ao fogo médio;
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Passo 2
Quando começa a levantar fervura e subir, desligue o fogo;
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Passo 3
Em uma tigela grande, coloque o polvilho, o sal e misture bem, em seguida adicione a mistura que estava fervendo;
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Passo 4
Vá adicionando aos poucos e vá misturando bem com uma colher, para escaldar o polvilho;
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Passo 5
Vá misturando a massa com as mãos até formar um farofa;
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Passo 6
Em seguida adicione os ovos, um a um e vá mexendo a massa, amassando e misturando;
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Passo 7
Amasse a massa até que ela fique bem lisa e homogênea;
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Passo 8
DICA: dependendo do tamanho do ovo, pode ser que precise colocar mais ou menos, o importante é colocar aos poucos para não errar o ponto.
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Passo 9
Adicione o queijo ralado;
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Passo 10
Misture com as mãos, amassando bem a massa, até que fique bem misturado;
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Passo 11
Faça uma bola com a massa, unte as mãos com um pouquinho de óleo e alise por cima da massa, até que ela fique bem lisa;
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Passo 12
Deixe a massa descansar por 20 minutos coberta com um pano ou plástico;
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Passo 13
Em seguida, unte as mãos com óleo, pegue um pequena porção da massa e faça bolinhas;
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Passo 14
Acomode as bolinhas em uma forma;
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Passo 15
DICA: não precisa untar a forma.
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Passo 16
Deixe as bolinhas com pelo menos 2 dedos de distancia de uma para outra, pois vai crescer no forno;
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Passo 17
DICA: nesse momento, você pode levar a forma para o congelador ou freezer e deixar as bolinhas congelar. Depois de congelar, guarde-as em saquinhos e elas podem ficar congelada por até 60 dias.
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Passo 18
Leve para assar em forno pré aquecido, 200ºC, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Tags: Pão de Queijo Mineiro
RECEITA MARAVILHOSA,RENDE MUITO,UMA DELICIA
Muito obrigado!! 🥰🥰
Boa noite,
Essa receita é maravilhosa. Eu gostaria que o Pedro me explicasse, o que eu tenho que fazer para a massa não ficar grudenta.
Já fiz várias vezes, e para tirar a massa da minha mão não tem condição. Já fiz com 6 ovos e com 5 ovos.
Não acredito que seja os ovos.
Independente disso, o pão de queijo fica divino!?
Estou em Uberaba na casa da cunhada. Acabei de fazer. Realmente fica muito bom e gostoso . Deu 42 unidades pelo tamanho que fiz. Abraços
Que legal! A família toda aproveitou, né? 😊
Amei a receita
Faço essa receita a muito tempo. É maravilhosa. Hoje estou fazendo novamente. Fica uma delícia. Obrigada por compartilhar.
Vou tentar fazer sera que vou conseguir???
Segui receita e ficou divino!!! Obrigada
Vai sim!
vou fazer
A receita é maravilhosa. Deu super certo! Verdadeiro pão de queijo mineiro. Recomendo.
Um lindo 2023 a todos.
Acabei de fazer essa receita e segui exatamente desse jeito. Eu amei, é perfeita!!!! Ficou igualzinho ao Forno de Minas, crocante por fora e macio por dentro. Essa foi a melhor receita de pão de queijo que já fiz!!!
Muito bem explicado.
Depois dessa receita, nenhum pão de queijo é bom o suficiente.
Nunca mais quis saber dos de padaria ou dos prontos do mercado.