Pão de Queijo Mineiro

Pães de Queijo
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Pão de Queijo Mineiro
60 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 298 kcal por porção individual.

Receita de Pão de Queijo Mineiro

Meu primo é mineiro e hoje ele veio aqui em casa só para me ensinar como fazer pão de queijo mineiro fácil com a receita original de Minas Gerais. Eu sempre fui apaixonado por pão de queijo, sempre gosto de ter ele no café da manhã, porém eu sempre quis aprender como é que se faz o pão de queijo mineiro de verdade, aquele que é feito pelos mineiros.

Então de tanto eu pedir para meu primo, ele veio na minha casa, me ensinou todo o passo a passo e me deu diversas dicar para fazer essa receitinhas. E esse eu posso garantir que é o verdadeira!

Essa é a receita de pão de queijo mineiro da roça, original, feita com óleo, leite, queijo e polvilho. Além de ser uma receita básica, todo mundo vai poder fazer porque o modo de preparo é muito prático e fácil de fazer.

Também é uma receita econômica e rende bastante. Nessa receita você vai fazer bastante pão de queijo mesmo, mas quem quiser pode fazer apenas metade, vai dar certo também.

Outra dica é congelar o pão de queijo mineiro; basta depois de ter feito a massa, fazer as bolinhas e congelar elas.

Pão de Queijo Mineiro

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

298kcal Calorias 5g Proteínas 35g Carboidratos
15g Gorduras 192mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Pão de Queijo Mineiro

Modo de Preparo em 18 passos.

  1. Em uma panela, coloque o óleo, o leite e a água e leve ao fogo médio;

  2. Quando começa a levantar fervura e subir, desligue o fogo;

    Pão de Queijo Mineiro - Passo 2

  3. Em uma tigela grande, coloque o polvilho, o sal e misture bem, em seguida adicione a mistura que estava fervendo;

    Pão de Queijo Mineiro - Passo 3

  4. Vá adicionando aos poucos e vá misturando bem com uma colher, para escaldar o polvilho;

  5. Vá misturando a massa com as mãos até formar um farofa;

    Pão de Queijo Mineiro - Passo 5

  6. Em seguida adicione os ovos, um a um e vá mexendo a massa, amassando e misturando;

    Pão de Queijo Mineiro - Passo 6

  7. Amasse a massa até que ela fique bem lisa e homogênea;

    Pão de Queijo Mineiro - Passo 7

  8. DICA: dependendo do tamanho do ovo, pode ser que precise colocar mais ou menos, o importante é colocar aos poucos para não errar o ponto.

  9. Adicione o queijo ralado;

    Pão de Queijo Mineiro - Passo 9

  10. Misture com as mãos, amassando bem a massa, até que fique bem misturado;

    Pão de Queijo Mineiro - Passo 10

  11. Faça uma bola com a massa, unte as mãos com um pouquinho de óleo e alise por cima da massa, até que ela fique bem lisa;

    Pão de Queijo Mineiro - Passo 11

  12. Deixe a massa descansar por 20 minutos coberta com um pano ou plástico;

  13. Em seguida, unte as mãos com óleo, pegue um pequena porção da massa e faça bolinhas;

  14. Acomode as bolinhas em uma forma;

    Pão de Queijo Mineiro - Passo 14

  15. DICA: não precisa untar a forma.

  16. Deixe as bolinhas com pelo menos 2 dedos de distancia de uma para outra, pois vai crescer no forno;

  17. DICA: nesse momento, você pode levar a forma para o congelador ou freezer e deixar as bolinhas congelar. Depois de congelar, guarde-as em saquinhos e elas podem ficar congelada por até 60 dias.

  18. Leve para assar em forno pré aquecido, 200ºC, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Tags: Pão de Queijo Mineiro

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  1. Parabéns pela receita, fácil e muito saborosa. Acabei de fazer e ficou muito boa, apenas alterei o queijo para o de coelho porque era o que eu tinha aqui. Forte abraço.

  7. Acabei de fazer essa receita e segui exatamente desse jeito. Eu amei, é perfeita!!!! Ficou igualzinho ao Forno de Minas, crocante por fora e macio por dentro. Essa foi a melhor receita de pão de queijo que já fiz!!!

  11. Oi, pessoal!

    Receitas muito legais!
    Vou surpreender minha Esposa com uns pãezinhos de queijo no café da manhã!

    DEUS os Abençoe,

    Maynard.

  17. Já testei várias receitas de pão de queijo ao longo dos anos e essa com certeza é a melhor que já fiz! Fica igualzinho os pães de queijo que comprava na padaria em Belo Horizonte, muito obrigada por compartilhar.

  18. Gostei muito da receita, ficou leve crocante por fora e macio por dentro, para mim ficou perfeito, já adicionei no livro de receita. Parabéns.

  28. Nossa eu adorei a receita ..fiz agora ..e o meu levou 7 ovos pq os meus e caipira e tavam pequenos ..mais ficou top amei …é a primeira vez que faço pão de queijo …muito obrigada pelas. Receitas …voce explica direitinho ..e não tem erro ..Parabéns …estou indicando vice pra meus contatos obrigada

  30. Que receita maravilhosa, deu super certo e olha que eu nunca tinha feito pão de queijo ,ficou top , parabéns e obrigada por dividir com a gente.

  31. Boa noite,
    Essa receita é maravilhosa. Eu gostaria que o Pedro me explicasse, o que eu tenho que fazer para a massa não ficar grudenta.
    Já fiz várias vezes, e para tirar a massa da minha mão não tem condição. Já fiz com 6 ovos e com 5 ovos.
    Não acredito que seja os ovos.
    Independente disso, o pão de queijo fica divino!?

  32. Boa tarde! Fiz a receita de manhã e ao final não consegui formar as bolinhas. A massa ficou muito molenga. No que passou ter errado? Mas não perdi a massa. Fiz discos numa frigideira untada com azeite. Dá até pra fazer pizza! O sabor ficou ótimo!

  35. Gostei não ,ficou horrível
    Fiz esse , pensando que ia ficar igual ao nosso aqui de Minas
    Mas me enganei …
    Muito ruim , não façam .Vão desperdiçar os ingredientes ?

  45. Eu adoro essa receita, é a segunda vez que estou fazendo mas após o rescaldo nunca forma essa farofa. A massa já fica no ponto e colocando um ovo que seja ela amolece e tenho que colocar um pouquinho mais de polvilho. Mas quanto ao resultado final, não decepciona. Da próxima vou tentar diminuir a quantidade dos líquidos para rescaldo pra ver se dá certo nessa parte.