Caldo de Mandioca Mineiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 10m | 6 porções | Fácil |
Receita de Caldo de Mandioca Mineiro
Com as atuais frentes frias o melhor amigo da nossa barriguinha se torna o bom e delicioso caldo, concorda? Então que tal um caldo gostoso, rápido de ser feito e que por sua vez é bem barato? Essa é a nossa receitinha de hoje! Falaremos sobre o delicioso caldo de mandioca mineiro, para também relembrar desta terra maravilhosa que é Minas. Esse é um caldo simples e que não vai pesar em sua economia, além de que também pode ser feito em uma quantidade considerável, que por sua vez pode ser feita para si mesmo como também para vender! Ambas as ideias são excelentes e, com toda a certeza, farão um sucesso absoluto. Confira o passo a passo de como fazer caldo de mandioca mineiro para você fazer aí na sua casa e me contar nos comentários sobre como ficou essa delícia de caldo! Caldo de Mandioca Mineiro
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Jantar, Brasileira
Informação Nutricional
| 145kcal Calorias | 5.3g Proteínas | 12g Carboidratos |
| 8.3g Gorduras | 392mg Sódio | 0.7g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Caldo de Mandioca Mineiro
Modo de Preparo em 14 passos.
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Passo 1
Em uma panela coloque a mandioca e cubra com água;
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Passo 2
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a mandioca fique bem macia;
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Passo 3
Em outra panela refogue o bacon no azeite junto com a calabresa;
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Passo 4
Depois que dourar adicione a cebola e continue refogando até que a cebola fique transparente;
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Passo 5
Em seguida adicione o alho e deixe fritar até dourar;
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Passo 6
Desligue o fogo e reserve;
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Passo 7
Coloque a mandioca e a água que sobrar na panela dentro de um liquidificador;
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Passo 8
Atenção: Dependendo da potencia do liquidificador, divida a mandioca em duas partes;
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Passo 9
Bata até obter um creme, se necessário acrescente mais água;
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Passo 10
Pegue uma panela e coloque o bacon e a calabresa refogados e acrescente a mandioca batida;
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Passo 11
Pegue uma panela e coloque o bacon e a calabresa refogados e acrescente a mandioca batida;
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Passo 12
Leve ao fogo médio e tempere com sal e pimenta (pode usar outros temperos que preferir);
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Passo 13
Deixe cozinhar por 10 minutos ou até ferver, mexendo de vez em quando;
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Passo 14
Finalize com cheiro verde e se preferir pode usar bacon em cubinhos frito para decorar.
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